柿子可以和螃蟹一起吃嗎-tft每日頭條

柿子可以和螃蟹一起吃嗎

生活更新时间:2025-02-26 06:32:54

柿子可以和螃蟹一起吃嗎?柿子和螃蟹是盡量不能夠一起吃的柿子屬于酸性物質，含有一些鞣酸的成分，而螃蟹性味比較寒涼，這兩種食物如果同食的話，有可能會造成一些消化不良的症狀，出現一些腹瀉腹痛等一系列的這種病症的，我來為大家科普一下關于柿子可以和螃蟹一起吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

柿子可以和螃蟹一起吃嗎

柿子和螃蟹是盡量不能夠一起吃的。柿子屬于酸性物質，含有一些鞣酸的成分，而螃蟹性味比較寒涼，這兩種食物如果同食的話，有可能會造成一些消化不良的症狀，出現一些腹瀉腹痛等一系列的這種病症的。

之所以有這種說法，是因為柿子中含有鞣酸，而螃蟹富含蛋白質，二者容易發生反應産生沉澱物，在一定條件下會導緻胃結石。

但發生上述情況的前提是吃的柿子裡鞣酸含量高，且大量食用。

鞣酸，也叫單甯，是柿子的澀味來源。判斷柿子鞣酸含量是不是高，可以用最簡單的方法——舌頭。如果柿子很澀，說明鞣酸含量比較高。

一般來說，甜柿子成熟後鞣酸的含量都很少了（0.5% 以下）。

而且，現在市場上銷售的柿子基本鞣酸都很低。商品化的柿子基本都要經過脫澀處理才會進入市場上售賣。這樣的柿子可以跟螃蟹同食，不必擔心。

不過，需要提醒大家，如果你自己去一些山上摘柿子，或者路邊買一些所謂自家種植的柿子，那就很可能沒有經過脫澀。

這種情況就需要注意了，如果柿子嘗起來澀澀的，盡量等其熟透之後再吃。

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