By 雪榕菇
1、雞腿肉切丁,一勺蚝油,一勺澱粉,半勺糖、一勺生抽,适量胡椒粉,腌制15分鐘
2、杏鮑菇切片,鹿茸菌拉絲,喜歡的菌菇都可以哦
3、起油鍋,倒入菌菇,炸至金黃備用
4、倒入腌好的雞腿肉,第一遍炸出微黃,撈出後再次複炸30秒後撈出
5、留底油爆香幹辣椒、姜片、蔥段
6、倒入炸好的菌菇和雞塊翻炒,最後撒上花椒粉、少量鹽、蔥段,出鍋前撒上芝麻
7、菌菇辣子雞就完成啦!
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