大年初一吃餃子初二初三吃餃子?北方人愛吃餃子，東北人更愛吃餃子，有俗語為證：“餃子就酒，好事全有”“坐着不如倒着，好吃不如餃子”可見東北人愛吃餃子的程度可見一斑餃子源于古代的角子原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的曆史了 是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用的是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年可見餃子在人們心目中的位置　　 兒時，家住蘇式樓，大走廊，家屬宿舍人與人走得近乎，人也實在，特别是逢年過節大人小孩歡天喜地，你來我往，現在想起來還是那樣令人懷念也早就知道享譽沈城的甘露餃子館，老邊餃子館，想吃名店名餃子，那是做夢計劃經濟，幾乎家家都過得比較拮據，包餃子改善生活那是逢年過節，走親戚來客人的時候那個年代幾乎買啥都要憑票，大米白面供應的也少，每月每人的三兩豆油，香油更是新鮮貨，過大年的時候才供應一點其實，那時父母全都工作，父親的工資也不低，即使你有錢也買不到東西，物資匮乏……　　 生活再拮據的家，過大年三十晚上的餃子是必不可少的，還得像模像樣，家家戶戶都是如此每當大年臨近，這時母親要用自己勤勞的巧手為我們姐弟四人每人做一套新衣服外，還要準備了上好的豬肉，蝦仁和韭菜，要包三鮮餡餃子記得，一個冬天，人們期盼着過一個好年，可是天有不測風雲，天氣突變，來了寒流，供應每家每戶包餃子的韭菜都凍了，人們似乎有點失望看着我撅起的嘴巴，母親笑着說：“百菜不如白菜，百肉不如豬肉，咱們包白菜餡餃子照樣過好年”于是，我們家三十下晚，包起了豬肉白菜餡水餃彌補了沒有韭菜吃不上三鮮餡餃子的缺憾其實，寒冷的冬天裡，用上上好的豬肉，用捆好的白菜心做餡的水餃，其實也是一個很不錯的選擇，入口綿甜香味可口，再喝上溫好的純糧白酒如同神仙……　　 煮餃子要說煮元寶，還要特意煮掙開幾個，聽母親講在舊社會，煮餃子的活在三十夜裡也得男人去親自下廚，怕女人帶來晦氣元寶煮好沒？好了好了掙了沒，掙了的吉利話，預示着來年的生活更加順暢，生意興隆，家庭幸福美滿母親高興地講起了重複過多次的故事，說一個夥計三十晚上，為老闆家煮餃子，老闆問餃子蒸了沒有，煮餃子的夥計回答說：“有我老裴煮餃子還能掙”夥計姓裴老闆覺得不吉利，第二天就讓夥計卷鋪蓋走人母親講的小故事把我們姐弟都逗笑了　　 有的人家還要把洗幹淨的硬币放入餃子當中，吃到有硬币餃子的人新的一年會有好運氣，兒時好奇，也想吃到有硬币的餃子，可父母不同意餃子裡放入硬币，說不衛生父母在這一點上是非常注意的，比如從小再渴也不喝生水，這個良好的習慣，讓我們姐弟平安長大三十餃子是主角，餃子諧音交子，是新年與舊年的交接，預示新的一年大吉大利，身體安康，幸福美滿，三十那天說話必須讨吉利那是必須的放完接神的鞭炮，必須吃餃子，新的一年就到了除了大年三十，大年初五也必須吃餃子，放鞭炮，那叫“破五”“破五”這天，還有個頂重要的事兒，按照舊俗，春節期間大小店鋪從大年初一起就關張了，而到了正月初五這天，家家又都重新開張了人們便往來祝賀新年，各家邀請賀客，飲食嬉戲，新媳婦也該回娘家拜賀長親了，這年也過得大半了……，接下來我們就來聊聊關于大年初一吃餃子初二初三吃餃子?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

大年初一吃餃子初二初三吃餃子

北方人愛吃餃子，東北人更愛吃餃子，有俗語為證：“餃子就酒，好事全有。”“坐着不如倒着，好吃不如餃子。”可見東北人愛吃餃子的程度可見一斑。餃子源于古代的角子。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的曆史了 。是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用的。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。可見餃子在人們心目中的位置。　　 兒時，家住蘇式樓，大走廊，家屬宿舍人與人走得近乎，人也實在，特别是逢年過節大人小孩歡天喜地，你來我往，現在想起來還是那樣令人懷念。也早就知道享譽沈城的甘露餃子館，老邊餃子館，想吃名店名餃子，那是做夢。計劃經濟，幾乎家家都過得比較拮據，包餃子改善生活那是逢年過節，走親戚來客人的時候。那個年代幾乎買啥都要憑票，大米白面供應的也少，每月每人的三兩豆油，香油更是新鮮貨，過大年的時候才供應一點。其實，那時父母全都工作，父親的工資也不低，即使你有錢也買不到東西，物資匮乏……　　 生活再拮據的家，過大年三十晚上的餃子是必不可少的，還得像模像樣，家家戶戶都是如此。每當大年臨近，這時母親要用自己勤勞的巧手為我們姐弟四人每人做一套新衣服外，還要準備了上好的豬肉，蝦仁和韭菜，要包三鮮餡餃子。記得，一個冬天，人們期盼着過一個好年，可是天有不測風雲，天氣突變，來了寒流，供應每家每戶包餃子的韭菜都凍了，人們似乎有點失望。看着我撅起的嘴巴，母親笑着說：“百菜不如白菜，百肉不如豬肉，咱們包白菜餡餃子照樣過好年！”于是，我們家三十下晚，包起了豬肉白菜餡水餃。彌補了沒有韭菜吃不上三鮮餡餃子的缺憾。其實，寒冷的冬天裡，用上上好的豬肉，用捆好的白菜心做餡的水餃，其實也是一個很不錯的選擇，入口綿甜香味可口，再喝上溫好的純糧白酒如同神仙……　　 煮餃子要說煮元寶，還要特意煮掙開幾個，聽母親講在舊社會，煮餃子的活在三十夜裡也得男人去親自下廚，怕女人帶來晦氣。元寶煮好沒？好了好了！掙了沒，掙了的吉利話，預示着來年的生活更加順暢，生意興隆，家庭幸福美滿。母親高興地講起了重複過多次的故事，說一個夥計三十晚上，為老闆家煮餃子，老闆問餃子蒸了沒有，煮餃子的夥計回答說：“有我老裴煮餃子還能掙！”夥計姓裴。老闆覺得不吉利，第二天就讓夥計卷鋪蓋走人。母親講的小故事把我們姐弟都逗笑了。　　 有的人家還要把洗幹淨的硬币放入餃子當中，吃到有硬币餃子的人新的一年會有好運氣，兒時好奇，也想吃到有硬币的餃子，可父母不同意餃子裡放入硬币，說不衛生。父母在這一點上是非常注意的，比如從小再渴也不喝生水，這個良好的習慣，讓我們姐弟平安長大。三十餃子是主角，餃子諧音交子，是新年與舊年的交接，預示新的一年大吉大利，身體安康，幸福美滿，三十那天說話必須讨吉利。那是必須的。放完接神的鞭炮，必須吃餃子，新的一年就到了！除了大年三十，大年初五也必須吃餃子，放鞭炮，那叫“破五。”“破五”這天，還有個頂重要的事兒，按照舊俗，春節期間大小店鋪從大年初一起就關張了，而到了正月初五這天，家家又都重新開張了。人們便往來祝賀新年，各家邀請賀客，飲食嬉戲，新媳婦也該回娘家拜賀長親了，這年也過得大半了……

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