豬肚也稱豬胃，豬肚含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素等，有健脾胃，益氣補虛的功效，它的口感和營養是其他豬肉食材無法替代的，豬肚還是不可多得的藥膳食材，所以深受大衆的喜愛。在我們這兒，逢年過年，或者辦婚慶喜事，都會有豬肚，冷盤，熱炒都有。豬肚好吃，但清洗不容易，一般人都會用面粉和鹽來擦洗豬肚，但效果并不是特别好，洗過後仍然會有腥臭味，那麼怎麼樣洗豬肚才能又快又幹淨呢，下面教大家洗豬肚的正确方法，10分鐘洗淨，而且洗後的豬肚不腥不臊。一起來看看吧！
【材料】：豬肚1個，面粉2勺，鹽1勺，白醋2勺，花椒十幾粒
【做法】：1、先把買回來的豬肚用流水沖洗幾遍，把外面的附着的髒物沖洗掉。然後把豬肚翻個面，把裡面的油脂用剪刀剪除清理掉後沖洗幹淨。
2、接下來，加入2勺面粉，用手抓勻，因為面粉中的顆粒附着在豬肚上面，用手抓洗的過程中，能清除掉豬肚表面的粘液和異味，同樣，把豬肚翻面加面粉抓勻，揉搓1、2分鐘，然後把面粉沖洗幹淨。
3、再在豬肚中加入1勺鹽，再次用手抓勻揉搓後沖洗幹淨。一般人做了這兩部就算完成了，其實這樣清洗後的豬肚，仍然有很重的腥臭味，所以接下來我們還要繼續下一步。
4、在豬肚中加2勺醋，再次揉搓沖洗幹淨，到了這一步，豬肚基本已經清洗幹淨，聞上去基本上聞不到什麼味了。但，還有一個地方要，焯水後才能去除。
5、接下來，我們要準備好一鍋水，加入十幾粒花椒煮開。花椒去除腥味要勝過老姜和料酒，所以，平時做魚或者燒肉時時可以放上幾粒花椒，去除腥味更有效。
6、然後把豬肚放入鍋中，煮上5分鐘，然後用清水沖洗下，這時候，肚尖處就會出現一層白色的膜，那就是肚尖處的老繭。
7、這個白色的膜要用刀把它刮掉，沖洗幹淨，到了這一步，豬肚就算徹底清洗幹淨了，這時候，你再去聞聞的話一點腥臭味都沒有了。
8、經過這幾次的沖洗，豬肚就完全清洗幹淨了，就可以按照自己的喜歡來做菜了。豬肚的這個清洗方法和步驟你學會了嗎？以後買回來的豬肚就按這個方法來清洗，隻要10分鐘就能搞定，而且洗好的豬肚不腥不臊，做成的菜更入味。
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