如何判斷真牛排和假牛排?還在吃假牛排，吃真牛排，今天你選對了嗎，下面我們就來聊聊關于如何判斷真牛排和假牛排?接下來我們就一起去了解一下吧!
還在吃假牛排，吃真牛排，今天你選對了嗎
提到牛排，是不是就想到洋氣、美味、低脂、高蛋白等等，額，想想都流口水。
迫不及待，沖到超市裡。結果，卻發現。。。。。
是不是懵逼了，你就說是不是！！！
然而，作為資深食品人，就這！能難倒小編麼（PS：重點來了，同學們做好筆記哦）
今天我們就來說一說，咋選牛排。
一條牛身上真正能稱為牛排的隻有背脊上的肉。（敲重點）
從牛脖子往後依次分為上腦、菲力、西冷、眼肉（也叫肉眼）。記住，就這4個部位的肉可以做牛排!!！其餘部位做出的牛排就叫做假牛排。（PS：有同學說T骨牛排是什麼。。。小編告訴你，T骨牛排就是菲力和西冷組合在一起的牛排，左邊菲力，中間骨頭，右邊西冷。。。。）
接下來再說說原切和整切
原切牛排，顧名思義就是将原部位的肉切成牛排片，無任何添加劑。這種牛排一般都是高端産品，價格較貴。
整切牛排，純粹是商家玩的文字遊戲，網上不是一直抵制碎肉粘接牛排麼，然後就誕生出整切牛排，大力宣傳無拼接，健康。。。。實際情況是什麼？整切牛排除了沒加粘接劑之外，其餘添加劑和碎肉粘接牛排一樣。。。。。
同學們是不是還有疑問，為什麼有些牛排就叫黑胡椒牛排、蘑菇牛排等等，沒寫小編說的什麼上腦、西冷、眼肉、菲力啊。
好吧，你如果買了這些牛排，那恭喜你成功入坑。
為什麼商家不寫明牛肉部位，他不敢寫啊！！！他都沒用這些原料，怎麼寫。敢瞎編麼。
前面說了，除了那4種部位的肉能做牛排，其餘都是假牛排（還沒明白的同學看看前面），這實際上就是碎肉粘接牛排。
還有分辨不清楚的同學，再教你一個快速辨别方法。凡是牛排形狀是正圓形的或者邊緣比較規整的橢圓形都是碎肉拼接牛排
拼接牛排
原切牛排
同學們，現在大家都明白了吧，再去超市選牛排記得擦亮眼睛哦
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