多春魚的吃法?椒鹽多春魚:材料:多春魚300克,料酒适量,姜片數量,蔥段少許,椒鹽粉适量,今天小編就來聊一聊關于多春魚的吃法?接下來我們就一起去研究一下吧!
椒鹽多春魚:
材料:多春魚300克,料酒适量,姜片數量,蔥段少許,椒鹽粉适量。
做法:多春魚洗淨表面,去腮同時拉出腸子。把處理好的多春魚放點料酒、姜片和蔥段,腌制一會兒去腥。平底鍋燒熱,放入一茶匙色拉油,把腌制好的多春魚用廚房紙巾拭幹表面水份,排入鍋中。中火,兩面煎至焦黃,出鍋前撒上椒鹽粉即可。
香煎多春魚:
材料:多春魚130克,蛋清1個,黑胡椒粉适量,鹽适量,料酒适量。
做法:多春魚解凍,去鰓去腸,洗幹淨。多春魚加料酒、黑胡椒粉和鹽腌制十分鐘,然後去掉多餘的水分,加入蛋清。平底鍋放入适量橄榄油,燒熱後放入多春魚,小火煎。三分鐘左右翻面,煎另一面。直至兩面黃黃的脆脆的。出鍋擺盤,可以撒上椒鹽蔥花。
烤多春魚:
材料:多春魚20條,醬油适量,鹽适量,花生油适量。
做法:把多春魚洗幹淨,用醬油、鹽腌制一段時間。烤盤先鋪上錫紙、再把腌制好的多春魚擺在上面、烤箱上下管170度15分鐘即可。
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