日常生活中有人認為:反複燒開的水有亞硝酸鹽,喝了會中毒。對于這種說法,隻能說真是水在壺裡燒,鍋從天上來啊。
反複燒開的水,又被成為「千滾水」,裡面有亞硝酸鹽這一點是沒錯的,但含量并不多,根本不需要擔心。
具體來說就是,水在反複燒開的過程中,由于高溫缺氧,會有部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。
但是,即使多次反複燒開,自來水中的亞硝酸鹽含量也很低,就這麼說吧,就算反複燒開 個20 次,亞硝酸鹽都到不了日常的 3%。
而且一般來說,家裡的飲水機、水壺,裝水量并不多,估計還沒加熱幾次早就喝完了。
需要提高警惕的是,開水在保溫壺中長期保存放置5~6天後,由于細菌作用,亞硝酸的含量的确有升高風險。
所以,建議開水燒好之後盡快喝完哦~
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