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豆腐燒魚如何做

生活更新时间:2025-01-29 06:46:00

豆腐燒魚如何做?主料：豆腐(200克)帶魚(500克)調料：鹽(2克) 醬油(20克) 料酒(20克) 大蔥(5克) 姜(5克) 白砂糖(2克) 醋(10克)植物油(30克)青蒜(10克) 大蒜(3克)，現在小編就來說說關于豆腐燒魚如何做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

豆腐燒魚如何做

主料：豆腐(200克)帶魚(500克)。

調料：鹽(2克) 醬油(20克) 料酒(20克) 大蔥(5克) 姜(5克) 白砂糖(2克) 醋(10克)植物油(30克)青蒜(10克) 大蒜(3克)。

類别：家常菜高脂血症調理防癌抗癌調理肝調養調理。

制作步驟：将魚去鱗、鰓、内髒、洗淨控水；豆腐切成5厘米長，2厘米厚的塊；蔥切段、蒜、姜切片待用。

炒鍋至火上，倒油燒熱；将魚放在油中先炸一面，再翻身炸另一面，炸至魚皮呈淡黃色。

烹入料酒、醋、醬油、糖、鹽、蔥、姜、蒜調味；把切好的豆腐片碼放在魚身上；放水至與豆腐齊深，蓋鍋蓋焖燒至收汁，即可出鍋；将魚放在盤中，豆腐整齊地碼放在魚周圍然後将青蒜末均勻地撒在上面即可。

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