
紅薯和闆栗都是冬日專屬美食,出去走走,滿大街都是烤紅薯、炒栗子的香味,我買些生的回家,熬煮湯湯水水,清香暖胃。
By 優雅的長圍巾 【豆果美食官方認證達人】

1、食材準備好。

2、闆栗清洗幹淨,在表面切十字刀。

3、放入開水中煮十分鐘撈出。

4、番薯去皮切塊,闆栗去皮備用。

5、湯鍋燒開水,放入番薯塊煮開。

6、放入闆栗仁一起煮。

7、撇去浮沫更清爽。

8、煮至番薯、闆栗仁軟糯成熟。

9、放入紅糖。

10、紅糖融化,關火,焖兩分鐘。

11、盛出即食,美味下午茶,香甜。
紅糖也可用冰糖代替。
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