gl值是什麼意思?gl是指食物血糖負荷,是以受試者用等量碳水化合物的條件下測定的食物GI是以受試者用等量碳水化合物(一般為50g)條件下測定的,而碳水化合物的受試量也同親可影響血糖應答,下面我們就來聊聊關于gl值是什麼意思?接下來我們就一起去了解一下吧!
gl是指食物血糖負荷,是以受試者用等量碳水化合物的條件下測定的。食物GI是以受試者用等量碳水化合物(一般為50g)條件下測定的,而碳水化合物的受試量也同親可影響血糖應答。
有些食物GI較低,但消費量較高,有些則反之,GL的提出正是體現了碳水化合物數量對血糖的影響,其計算公式如下:GL=食物GI×攝入該食物的實際可利用碳水化合物的含量(g)。
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