水饴可用什麼替換?水饴可以用蜂蜜代替水饴就是麥芽糖麥芽糖是碳水化合物的一種,由含澱粉酶的麥芽作用于澱粉而制得用作營養劑,也供配制培養基用也是一種中國傳統懷舊小食麥芽糖是一個化學名詞,屬雙糖(二糖)類它是白色針狀結晶而常見的麥芽糖是沒有結晶,而且在烹調時由于加入了蔗糖,令白色的麥芽糖亦轉至為金黃色,增加了它的色香味,現在小編就來說說關于水饴可用什麼替換?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
水饴可以用蜂蜜代替。
水饴就是麥芽糖。麥芽糖是碳水化合物的一種,由含澱粉酶的麥芽作用于澱粉而制得。用作營養劑,也供配制培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。麥芽糖是一個化學名詞,屬雙糖(二糖)類。它是白色針狀結晶。而常見的麥芽糖是沒有結晶,而且在烹調時由于加入了蔗糖,令白色的麥芽糖亦轉至為金黃色,增加了它的色香味。
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