油豆腐是豆腐經過炸制而成的一種豆制品，油豆腐的做法很多，可蒸、炒、炖等等‼️ 在衆多的做法中，我最喜歡的是油豆腐塞肉，将豬肉餡調制好塞入在油豆腐裡，用來紅燒或者清蒸，都是美味可口、香味四溢，讓人僅是聞着便感覺食欲大開。‼️
By 美味佳肴—廚房
1、✅将香菇洗幹淨，然後去蒂
2、✅放開水煮一分鐘
3、✅剁成末
4、✅肉糜加鹽，澱粉，生抽，醬油，雞蛋。
5、✅加入小半碗清水。
6、✅加入香菇沫攪拌上勁。
7、✅加入香菇沫攪拌上勁。
8、✅取一塊油豆腐用食指在油豆腐中間摳一個小洞，不要摳穿。
9、✅捏住油豆腐四周轉一圈，使裡面的空間變大。
10、✅将攪拌上勁的肉糜往孔裡面塞。
11、✅一個個塞好，備用
12、✅熱鍋熱油将油豆腐孔的一面朝下稍微煎一下。
13、✅翻面繼續煎。
14、✅加醬油，生抽炒至上色
15、✅加一大碗清水蓋上鍋蓋焖煮至軟，裡面的肉焖熟，勾芡。
16、✅撒上蔥花即可
17、✅軟韌香，咬一口肉汁鮮美。
油豆腐富含優質蛋白，多種氨基酸，不飽和脂肪酸及磷脂等。而且鐵、鈣的含量也很高。是一種營養比較全面的大衆食材，食用人群也比較廣泛，一般的人群都可以食用，油豆腐相對于其他豆制品不易消化，經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。豬肉性平味甘，有潤腸胃，生津液，補腎氣，解熱毒的功效。美味家常菜好吃易做，隻要掌握好關鍵步驟你也一樣會烹饪出美味佳肴，這道菜主要是調肉餡，豬肉末要選擇肥瘦相間的豬前腿肉為最佳，調味的時候一定要攪拌上勁，這樣的肉質口感是最為鮮嫩的，喜歡的就嘗試做做，有問題可以給我留言
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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