豆腐塞肉是一道很美味的家常菜-tft每日頭條

豆腐塞肉是一道很美味的家常菜

圖文更新时间:2024-12-29 00:06:34

豆腐塞肉是一道很美味的家常菜（要的就是這個家常口兒）1

油豆腐是豆腐經過炸制而成的一種豆制品，油豆腐的做法很多，可蒸、炒、炖等等‼️ 在衆多的做法中，我最喜歡的是油豆腐塞肉，将豬肉餡調制好塞入在油豆腐裡，用來紅燒或者清蒸，都是美味可口、香味四溢，讓人僅是聞着便感覺食欲大開。‼️

By 美味佳肴—廚房

用料

油豆腐 10隻
肉末 250克
澱粉适量
雞蛋 1個
食鹽适量
生抽 1勺
醬油 1勺
香蔥 2根

做法步驟

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1、✅将香菇洗幹淨，然後去蒂

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2、✅放開水煮一分鐘

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3、✅剁成末

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4、✅肉糜加鹽，澱粉，生抽，醬油，雞蛋。

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5、✅加入小半碗清水。

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6、✅加入香菇沫攪拌上勁。

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7、✅加入香菇沫攪拌上勁。

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8、✅取一塊油豆腐用食指在油豆腐中間摳一個小洞，不要摳穿。

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9、✅捏住油豆腐四周轉一圈，使裡面的空間變大。

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10、✅将攪拌上勁的肉糜往孔裡面塞。

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11、✅一個個塞好，備用

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12、✅熱鍋熱油将油豆腐孔的一面朝下稍微煎一下。

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13、✅翻面繼續煎。

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14、✅加醬油，生抽炒至上色

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15、✅加一大碗清水蓋上鍋蓋焖煮至軟，裡面的肉焖熟，勾芡。

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16、✅撒上蔥花即可

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17、✅軟韌香，咬一口肉汁鮮美。

小貼士

油豆腐富含優質蛋白，多種氨基酸，不飽和脂肪酸及磷脂等。而且鐵、鈣的含量也很高。是一種營養比較全面的大衆食材，食用人群也比較廣泛，一般的人群都可以食用，油豆腐相對于其他豆制品不易消化，經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。豬肉性平味甘，有潤腸胃，生津液，補腎氣，解熱毒的功效。美味家常菜好吃易做，隻要掌握好關鍵步驟你也一樣會烹饪出美味佳肴，這道菜主要是調肉餡，豬肉末要選擇肥瘦相間的豬前腿肉為最佳，調味的時候一定要攪拌上勁，這樣的肉質口感是最為鮮嫩的，喜歡的就嘗試做做，有問題可以給我留言

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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