1、益源慶甯化府

山西醋哪個品牌的好吃？甯化府是具有深厚文化底蘊的百年老字号企業。益源慶醋廠是太原市一家久負盛名的老字号，位于繁華的鬧市區橋頭街甯化府胡同内。相傳，此胡同系明太祖朱元璋之孫“甯化王”朱濟煥的王府所在地。當時的“益源慶”是專門為王府釀醋的小型作坊，占地面積750平方米。醋坊除做醋外，還兼制燒酒、磨面等。它采用傳統配方，以選料精、工藝細、味道甜綿香酸、久存不變質等特點享譽八方。

2、水塔

山西水塔老陳醋股份有限公司位于“中國老陳醋之都”--清徐縣，是國家八部委确定的首批全國農業産業化重點龍頭企業，也是目前國内大型的山西老陳醋生産基地。

3、東湖

山西老陳醋集團有限公司源自始創于1368年的“美和居”醯坊，是山西老陳醋的原創者。“東湖”、“美和居”老陳醋是公司代表品牌，被國人譽為“華夏第一醋”，被指定為國家體育局訓練局國家運動員專用食醋，作為山西醋及中國谷醋的唯一代表亮相上海世博會。

4、來福

山西來福老陳醋股份有限公司位于素有“華夏第一醋”之稱的醋都—清徐縣城關，由山西老陳醋嫡系傳人，國家級高級食醋釀造專家榮學澤先生于1995年創立。來福集團是中國調味品行業的大型企業之一，也是山西老陳醋國家質量标準化起草單位之一。

5、紫林醋業

山西醋哪個品牌的好吃？紫林醋是山西紫林食品有限公司生産的食醋，其前身是山西清徐金元老陳醋有限公司，主要産品包括：“紫林”“寇準”牌老陳醋、陳醋、精品醋、保健醋、果醋茶、調料粉、醬油等七大系列百餘種，暢銷全國，一直呈供不應求的趨勢。其食醋産品将“酸、綿、甜、香、鮮”五味集于一身，在山西傳統老陳醋産品中獨樹一幟，生産工藝上承清順治年間，至今已有360多年的曆史。

6、古燈

原市古燈調味食品有限公司(原太原市味精廠),1997年改為股份制企業,是山西省的大型調味品生産企業,是國内貿易部命名的"中華老字号"企業.一九三九年開始生産醬油.主要産品有醬油.醋.醬.腐乳.調味油.雞精.味精.料酒等八大類80多個品種,年産銷量2萬噸.産品全部為純糧釀造.

7、明泉寶

山西太谷通寶醋業有限公司創建于1998年，位于晉中市的太谷縣醫藥食品工業園區内，廠外四周環境優美，水質良好，遠離污染，為生産優質山西老陳醋提供了得天獨厚的生産條件。近年來，公司在繼承山西老陳醋獨特傳統工藝釀造食醋的基礎上，通過科技創新、自主研制開發了國内領先的老陳醋淨化技術，使淨化後的純淨老陳醋既保留了山西老陳醋的原有特色風味和營養成份，又解決了醋中的污染物、沉澱物、懸浮物及微生物菌超标等問題，從而改寫了山西老陳醋的曆史，成為全國唯一。

8、四眼井

山西四眼井釀造實業有限公司是在原懷仁釀造廠、懷仁工業公司的基礎上改制而成的大型民營企業，是山西主要食醋生産基地，也是晉中地區十大龍頭企業和十大名牌産品之一。

9、陽之源

山西源源醋業有限公司位于山西省陽城縣芹張公路邊，這裡交通便利、環境宜人、水源充足且純淨，是山西省調味品行業新崛起的一家集研發、生産、銷售為一體的在當地有一定影響的民營企業，被市委市政府評為市級農業産業化龍頭企業。

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