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生石膏粉做豆腐的技巧

生活更新时间:2025-01-22 13:19:47

生石膏粉做豆腐的技巧?材料：黃豆、豆漿機、紗布、石膏粉、豆腐模具，現在小編就來說說關于生石膏粉做豆腐的技巧?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

生石膏粉做豆腐的技巧

材料：黃豆、豆漿機、紗布、石膏粉、豆腐模具。

打豆漿前要先将黃豆用水浸泡一個晚上。泡好的黃豆洗幹淨，挑去不好的黃豆。

黃豆加入水，100g黃豆加900毫升左右的水，倒入用豆漿機内打成豆漿。榨好的豆漿用紗布過濾去豆渣。

豆漿放到鍋裡燒開，豆漿沸騰後，要再煮兩分鐘，再關火。

石膏加水攪拌，關火後的豆漿冷卻到95度左右，倒入石膏水，不要攪動，靜置十五分鐘左右，慢慢就有了豆花兒。

把豆花裝到鋪好豆腐布的豆腐模具裡，把紗布裹起來，放重物到上面壓好。

十五分鐘後豆腐就可以取出來。如果比較喜歡吃硬點的就壓久些才取出來。

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