蔥油芋艿紅燒怎麼做-tft每日頭條

蔥油芋艿紅燒怎麼做

生活更新时间:2025-04-06 20:06:16

蔥油芋艿紅燒怎麼做（蔥油芋艿仔的做法）1

蔥油芋艿仔是最常見的做法，從我小時候奶奶外婆家裡這麼做起來，到現在也沒想出能夠超越的燒法，當然也可以拿來炖排骨。在南京，就會做成非常有名的甜點桂花糖芋苗。蔥油芋艿仔通常是整個燒，圓滾滾的，又軟又糯，切片是為了節省時間。上班族通常是下了班在小販那裡買刨好了皮的，回家切片、蔥油翻炒，加水煮軟就上桌，最本質的味道最好味，久而久之，蔥油芋艿經常是切成片的了。周末燒一碗這麼樸素的菜肴，享受悠長的夏日裡，内心的平靜，幾十年就這麼過去了。

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用料

芋艿仔 250克
小蔥數根
油 20克
鹽半小勺約2克
生抽（蒸魚醬油） 10毫升

做法步驟

蔥油芋艿紅燒怎麼做（蔥油芋艿仔的做法）2

1、食材

蔥油芋艿紅燒怎麼做（蔥油芋艿仔的做法）3

2、芋艿仔用水果刀或鋼勺刮去外層表皮，像我這樣手要發癢的人，不妨帶上手套。

蔥油芋艿紅燒怎麼做（蔥油芋艿仔的做法）4

3、芋艿仔切薄片，蔥花分蔥綠蔥白

蔥油芋艿紅燒怎麼做（蔥油芋艿仔的做法）5

4、熱鍋冷油爆香蔥白

蔥油芋艿紅燒怎麼做（蔥油芋艿仔的做法）6

5、入芋艿片翻炒1-2分鐘

蔥油芋艿紅燒怎麼做（蔥油芋艿仔的做法）7

6、加半碗水燒開後開中火

蔥油芋艿紅燒怎麼做（蔥油芋艿仔的做法）8

7、大約5、6分鐘後芋艿片變軟，開蓋加半小勺鹽，淋1勺蒸魚醬油調味

蔥油芋艿紅燒怎麼做（蔥油芋艿仔的做法）9

8、最後加入綠蔥花增香。

蔥油芋艿紅燒怎麼做（蔥油芋艿仔的做法）10

9、一碗10分鐘家常快手菜。更多美食分享點擊頭像即可愛美食的文藝青年通常都關注公衆可可的美食生活

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