每次去喝早茶總是喜歡點一份馬蹄糕，今天自己做一份椰汁千層馬蹄糕，慰勞辛苦工作的老公…… 這個配比是我覺得最好吃的，步驟圖有點多，其實也挺簡單的主要就是生熟漿這裡難點，過程中我會詳細描述 配方量為一個九寸披薩淺盤和一個方形玻璃盒
By 泣哥兒 【豆果美食官方認證達人】
1、材料備齊（我用的這種洲星馬蹄粉和高達椰漿非常好）
2、先我們來做椰汁層 盆裡放入100克馬蹄粉
3、加入400克一罐高達椰漿
4、加入60克煉奶
5、再加入150克清水（這裡我加了清水，也可以加入150克牛奶）
6、攪拌均勻粉類融化後，過篩一次
7、椰汁層就完成了（這個就暫時放置一邊，蒸的時候再拿出來）
8、現在做黃糖層 150克馬蹄粉放入盆裡
9、加入300克清水攪拌均勻粉類融化
10、過篩一次
11、這為生粉漿（下一步要用來做生熟漿）
12、350克水和180克黃片糖放入奶鍋裡，加熱至片糖融化
13、轉至最小火，把生粉漿舀2勺在糖水裡，不停攪拌（我這裡2湯勺）然後馬上關火 重點：一定要慢慢倒，一邊倒一邊要不停的攪拌
14、這裡做好的熟漿是稀糊狀的
15、再趁熱把熟漿倒入生粉漿裡，一邊倒一邊要不停的攪拌
16、黃糖層生熟漿就做好了 再把前面做好的椰汁層拿出來
17、鍋裡燒水，放上蒸架和蒸盤
18、水滾開後 先舀一層黃糖生熟漿（大家用一個勺子可以固定量，這樣蒸出來層次才會均勻）
19、蓋上鍋蓋蒸2分鐘左右，等粉層變透明即可
20、再舀入椰汁漿，蒸2分鐘 就按照一層黃糖層，一層椰汁層的順序依次蒸好
21、全部分層蒸完後，我又再蒸了5分鐘 最後一層一定要是黃糖層哦
22、蒸好後等完全涼透再脫模 因為我們黃糖層做的生熟漿，所以蒸完完全沒有出水非常好
23、一定要完全涼透再脫模切塊哦
24、滿滿的一盤
25、擺盤上桌
26、我用的盤子比較淺所以分層不多，大家可以用深點的盤子層多更好看
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