沁瀾草堂青花雪景杯?作者：錢倉水北宋鄭獬的《觥記注》，不足2000字，注文70多條，卻羅列了名目殊繁的100多種酒器：古遠的以犀牛角為之的“兕觥”，晚近的工制美妙的蘇東坡“藥玉盞”，嵇叔夜刻為鸾鳥之形的“鸾觞”，秦人擊之以節歌的“缶”，因大小、形制、材質不一稱彜、卣、爵、觚、碗、卮等酒器稱杯的則有螺杯、鹦鹉杯、蓮子杯、瓊杯、水晶杯、玻璃杯……仿佛開出了一張自古及宋各類酒器的清單，從而成了那個時代一本簡要的酒器小字典，我來為大家講解一下關于沁瀾草堂青花雪景杯?跟着小編一起來看一看吧!

沁瀾草堂青花雪景杯

作者：錢倉水

北宋鄭獬的《觥記注》，不足2000字，注文70多條，卻羅列了名目殊繁的100多種酒器：古遠的以犀牛角為之的“兕觥”，晚近的工制美妙的蘇東坡“藥玉盞”，嵇叔夜刻為鸾鳥之形的“鸾觞”，秦人擊之以節歌的“缶”，因大小、形制、材質不一稱彜、卣、爵、觚、碗、卮等。酒器稱杯的則有螺杯、鹦鹉杯、蓮子杯、瓊杯、水晶杯、玻璃杯……仿佛開出了一張自古及宋各類酒器的清單，從而成了那個時代一本簡要的酒器小字典。

注文中涉及“魔幻”的酒器，例如周穆王時西域所獻的“常滿杯”，例如《開元天寶遺事》所載的注酒後溫溫然有氣的“自暖杯”。不過，其中最令人矚目稱奇的是現實中的“蟹杯”：“蟹杯，以金銀為之，飲不得其法，則雙螯鉗其唇，必盡乃脫。其制甚巧。”

此條僅26字，簡略，扼要。“蟹杯”，為一種飲酒器皿。稍早，北宋傅肱《蟹譜》裡已經提到“蟹杯”，那是一種漁人就地取材的以蟹鬥（即蟹匡，今稱背殼）為臨時代用的自然物。這裡所說的“蟹杯”乃人工打造，因整器呈蟹狀，故稱。“以金銀為之”，說的是蟹杯的材質，非木非竹非石非玉非陶非瓷，而是以金或銀由工匠打造出來的，當非尋常人家而是豪華人家的用品。隋唐至宋流行金銀制品，于是金蟹杯或銀蟹杯才能應時而見。“飲不得其法，則雙螯鉗其唇，必盡乃脫”，意思是飲蟹杯裡的酒是要注意方法的，否則兩隻大螯會夾住你的嘴唇，隻能把酒喝盡，夾唇雙螯才自動脫開。據此，約略可知杯身是蟹的腹部，裡面裝着酒，蟹杯上端兩側為大螯，要從雙螯中間額部的口器來飲酒，蟹杯的造型是形象的。

“其制甚巧”，巧在哪裡？除了設計、造型、鍛造之巧外，更主要的是：雙螯如何彎曲和大鉗如何開閉，以緻能夠夾住嘴唇或自動脫開；狀蟹額部飲酒口的地方安了什麼裝置，以緻能使雙螯彎下夾住嘴唇；飲盡乃脫，又是采用了怎樣的聯動機制……種種待解之謎裡都包含着工匠的智慧和制藝之巧。

從《觥記注》可以推知，注者鄭獬當有酒器癖，其所注“蟹杯”，使人大開眼界，北宋或之前，世間竟有如此精絕、獨特、新穎的酒器，民間竟有如此奇思妙想、機巧聰慧的工匠，不簡單，了不起！

《光明日報》（ 2022年07月08日15版）

來源： 光明網-《光明日報》

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