西湖龍井哪個産區最好?各位茶友大家好，這裡是茶在端龍井茶作為我國綠茶中的佼佼者，一直以來都擁有着衆多擁趸，今天小編就來說說關于西湖龍井哪個産區最好?下面更多詳細答案一起來看看吧!

西湖龍井哪個産區最好

各位茶友大家好，這裡是茶在端。

龍井茶作為我國綠茶中的佼佼者，一直以來都擁有着衆多擁趸。

然而你知道嗎？龍井茶不僅擁有五個字号，而且還有兩大保護區和三大産區，不是所有的龍井茶都叫西湖龍井。

今天，就讓我們一起來詳細了解一下那些的龍井茶的事。

一、三大産區

很多人都知道龍井茶以西湖産的最為有名，則以為所有的龍井茶都叫西湖龍井，但事實上并非如此。

換句話說，不是産自杭州市的就是西湖龍井，也不是西湖邊兒買的龍井就能叫西湖龍井。

按照《GBT18650-2008-地理标志産品龍井茶》指出，龍井茶地理标志産品保護範圍劃分為三個産區，即西湖産區，錢塘産區，越州産區。

國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理标志産品保護規定》批準，把杭州市西湖區(西湖風景名勝區)現轄行政區域為“西湖産區”。

杭州市下的蕭山、餘杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等行政區域稱為“錢塘産區”。

而紹興市紹興、越城、新昌、嵊州、諸暨等縣（市、區）現轄行政區域以及上虞、磐安、東陽、天台等縣（市）現轄部分鄉鎮區域稱為“越州産區”。

隻有“地理标志産品保護範圍”内的“西湖産區”産制的“龍井茶”，才能稱為“西湖龍井茶”。

“錢塘産區”所産制的“龍井茶”隻能稱為“錢塘龍井茶”。

“越州産區”所産制的“龍井茶”隻能稱為“越州龍井茶”。

“一方水土養一方茶”，不同的産區因生态條件不同、小氣候環境不同、土壤不同，所出産的茶的風格都是不一樣的。

二、兩大保護區

在上述的三個龍井茶産區之中，西湖産區是龍井茶的傳統産區，也是核心産區。

2001年杭州市頒布實施《杭州市西湖龍井茶基地保護條例》，這是中國茶葉類第一個地方性保護條例。

《條例》對龍井茶西湖産區實行分級保護，将其劃分為一級保護區、二級保護區。

位于西湖風景名勝區内的西湖龍井茶基地，屬于一級保護區。

一級保護區為：東至南山村，西至靈隐、梅家塢村，南至梵村，北至新玉泉。

一級保護區内比較知名的山頭有：龍井村、獅峰山、雲栖、虎跑、翁家山村、楊梅嶺村、九溪村、梅家塢村、雙峰村、滿覺隴村、茅家埠村、梵村、靈隐社區等。

位于西湖風景名勝區外的西湖龍井茶基地，即曆史上生産旗槍茶的龍塢鄉、留下鎮、轉塘鎮和周浦鎮一帶屬于二級保護區。

不論是一級保護區還是二級保護區，都是氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。

土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤常流。

年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優越的自然條件，有利于茶樹的生長發育。

三、五大字号

西湖龍井茶的一級保護區中，如今以“獅、龍、雲、虎、梅”五大字号為最知名的頂級産區。

然而這五大字号并不是自古就有的，而是在當地茶人的努力下，才慢慢形成了今天的格局。

在上世紀計劃經濟時代，西湖龍井茶不叫西湖龍井，而是叫作龍井茶，其産地在現在的杭州西湖風景名勝區西湖街道範圍。

曆史中，西湖龍井茶産區擴展後，因各個産地的小氣候環境和炒制技術的差異，茶葉品質各具特色。

那時候高檔的龍井茶，按成品茶标準樣加工，分為獅、龍、梅，三個字号，等級分為獅特、龍特、梅特，獅上、龍上、梅上，一級以下統稱為龍井茶。

1921年，當地茶人以“獅”、“龍”、“雲”、“虎”四個字号為西湖龍井茶注冊商标。

“獅”字号西湖龍井茶，以獅峰山為中心，包括胡公廟、棋盤山、上天竺等地。炒制好的成品獅峰龍井綠中透黃，呈嫩黃綠色，俗稱糙米色，沖泡後香氣清高持久，滋味甘醇，被譽為西湖龍井茶之極品。

“龍”字号西湖龍井茶産地，包括龍井、翁家山、楊梅嶺、滿覺隴、理安寺、赤山埠、白鶴峰等地。其自然品質可與“獅”字号産區媲美，惟在采摘炒制技術上稍遜。

“虎”字号西湖龍井茶産地，包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地。虎跑泉水與西湖龍井茶的結合，堪稱完美。後來中天竺、白樂橋、茅家埠、黃龍洞一帶平地所産的西湖龍井茶一律劃歸為“虎”字号。

“雲”字号西湖龍井茶，曆史上此字号産于雲栖、五雲山、琅珰嶺西、梅家塢等地。此地處于錢塘江與西湖之間，水汽豐富，氣候适宜。

1986年，龍井茶産地擴大為西湖鄉、龍塢鎮、留下鎮、轉塘鎮4個鄉鎮的15個自然村。

梅家塢因環境得天獨厚，有着六百多年曆史的古村，有山有貌，有塢有水，有茶有文，是杭州最大的西湖龍井茶産地，為後起之秀。

梅家塢的茶葉産量和品質都快速提升，而從“雲”字号中崛起獨立而出為“梅”字号。

使得過去傳統的“獅、龍、雲、虎”四個字号，而成了“獅、龍、雲、虎、梅”五個字号。

龍井茶之名始于宋，聞于元，揚于明，盛于清。

在這一千多年的曆史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯後的家常飲品到帝王将相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品。

正是這溪泉密布、氣候溫和、雨量充沛、四季分明、土壤适宜的環境，孕育出了獨具風格、馳名中外的西龍井茶。

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