随着降溫幅度增加,冬季又來臨了。熬點阿膠糕來食補是最方便的。但市場上的價格不僅高也不敢太放心它的純度。
By 炫色鸾樹z 【豆果美食官方認證達人】
1、材料大集合喲。
2、将阿膠用料理機打成粉,如果家裡沒有去藥店加工一下也可以。
3、将黃酒和冰糖先加熱至融化。
4、加入桂圓和紅棗略煮,使其變軟
5、稍後加入阿膠粉并迅速攪拌至融化
6、當熬至起大泡,鏟子上有挂旗。
7、倒入核桃仁和枸杞子。
8、邊攪拌邊略熬兩三分鐘。
9、最後關火倒入事先準備好的抹了油的容器中。
10、冷卻一天後脫模切片,放入冰箱冷藏,每天一至兩片。
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