孕早期吃什麼小菜?醬爆豬肝飯食材用料： ，我來為大家科普一下關于孕早期吃什麼小菜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
醬爆豬肝飯
食材用料：
米飯--- 2兩(生米100g】
豬肝--- 50g
青椒--- 1個
生姜絲、蚝油和糖适量
做法步驟：
1、将豬肝沖淨表面後，切薄片然後用清水浸泡15分鐘。
2、青椒切片備用。
3、熱鍋冷油煸炒青椒，然後将青椒盛出。
4、再加入少量食用油，煸炒姜絲，然後将豬肝倒入翻炒至表面變白色。
5、将煸炒過的青椒倒回鍋内，加入适量蚝油和糖，翻炒均勻出鍋。
6、在盤内裝上煮好的米飯，再将醬爆豬肝蓋于飯上即可。
替換方案：
豬肝是血紅素鐵的豐富來源，對于孕期的準媽媽來說應該每周吃1～2次，不過也不要過多以免增加維A過量風險。如果不喜歡吃動物肝髒，也可以試試鴨胗、雞胗，同樣是血紅素鐵很豐富的來源。
小貼士 ：
1、豬肝切片後再浸泡可更大程度地加速毒素排出。
2、不喜吃辣的準媽媽記得購買青椒時買菜椒哦，不懂得判斷的話就問店家。
3、豬肝一定要炒熟哦，切薄片可以縮短炒熟的時間。
蒜蓉西蘭花
食材用料：
西蘭花--- 150c
大蒜--- 3顆
胡蘿蔔--- 1小段
食用油、鹽和味精适量
做法步驟：
1、将西蘭花在流水下沖洗片刻，然後掰成小朵放入清水中浸泡10分鐘。
2、胡蘿蔔切條、大蒜切成碎末備用。
3、将西蘭花和胡蘿蔔焯水斷生。
4、熱鍋冷油，将大蒜碎末倒入鍋内煸炒爆香，然後将焯過水的西蘭花和胡蘿
倒入翻炒，出鍋前撒上适量鹽和味精調味即可。
替換方案：
胡蘿蔔可用彩椒替代。
西蘭花可用花菜替代。
小 貼 士 ：
1、西蘭花掰成小朵後再浸泡可以增加表面與水接觸的面積，有助于幫助農藥析 出 。
2、将蔬菜焯水後再炒可以縮短與鍋内油高溫接觸的時間，有助于保留蔬菜中 不耐熱的營養素，并且炒好的蔬菜顔色更豔。當然焯水時加入1勺鹽或1勺食用油更佳。
3、喜歡吃辣的準媽媽也可以根據自己口味加入一些辣椒或辣醬。
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