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在家做花生米小零食

生活更新时间:2025-01-31 15:05:01

花生又被稱為“長生果”，聽這個名字就可以知道，花生中所含的營養十分豐富。花生中富含花生蛋白、各種維生素、以及人體所需的8種氨基酸，可以促進人體的新陳代謝、增強記憶力、延緩人體衰老、促進兒童骨骼發育等等…

花生這麼有營養，小時候卻不喜歡吃，花生的味道沒有在童年留下很深的印象，反而是花生收獲時的場景，至今仍記憶猶新。

花生成熟後，大人小孩都在地裡，前面一個人用鋤頭刨，後面一個人把泥土初步抖落，然後堆放整齊，接着大人會開車把花生從地裡運到打谷場上，一群人圍坐在一起摔花生，把花生從根莖上摔下來，最後還要攤開曬幹，這時才能存放起來或者賣掉，整個過程十分費時費力。

香酥花生米

在家做花生米小零食（家裡沒有小零食了）1

長大後，知道了花生的營養豐富，所以就會變着花樣做給家人吃。家裡沒有小零食了，今天就給大家分享用花生米做的小零食，香甜酥脆，越吃越想吃。餓的時候來一把，或者當作追劇的小零食，營養又解饞。喜歡的朋友一起來看看怎麼做的吧！

在家做花生米小零食（家裡沒有小零食了）2

花生、雞蛋、面粉、白糖

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1、首先準備300克花生米，清洗幹淨，然後控出水份。

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2.把花生米倒入鍋中，鍋中不需要加油，用中小火翻炒，這時需要不停地翻炒，讓花生受熱均勻，才能防止炒焦。

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3.花生不用炒很久，七八成熟就可以了，這樣炒一下，做出來會更加的酥脆，倒到盤子中晾至溫熱。

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4.花生晾至溫熱後倒入一個大碗中，然後打入一個雞蛋，再加适量白糖，充分攪拌均勻，讓每顆花生都能裹上一層蛋液。

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5.接着往裡面加入面粉，千萬不要一次性加太多，面粉要少量多次地加，邊攪拌邊觀察花生的狀态，最後面粉加至花生粒粒分開，并且在花生表面都裹上了一層雞蛋面粉糊就可以了。

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6.用一個比較稀疏的漏網，把花生過濾一遍，把沉澱在裡面的小面疙瘩過濾出來。

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7.鍋中油溫燒至筷子放進去冒小氣泡，倒入花生米，邊炸邊用鏟子不停地攪拌，讓花生米能夠在油鍋裡受熱均勻。這裡要注意，最好用中小火炸，不然外面糊了裡面的花生還沒熟透。

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8.炸至顔色金黃就可以出鍋了，出鍋後把花生米裝到盤子中，等它自然晾涼。

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涼了以後，花生變得非常酥脆，吃一個就能聽到“咔嗞咔嗞”的酥脆聲音，香甜可口，好吃又營養，是當作追劇小零食的不二之選。

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我們家人喜歡吃甜的，所以我做的是甜味的，這道香酥花生米也可以做成鹹味的，把白糖換成五香粉和鹽就可以，鹹香味美，同樣非常好吃。

今天就是周末了，喜歡的朋友趕快收藏起來，做給家人試試吧！

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