小編随機采訪了
幾位事業有成的中年人，
他們談到：人到中年，
工作壓力大、缺乏鍛煉，
加上不健康的飲食習慣，
肥胖幾乎是每個中年人面臨的問題，
減肥成了一項任重而道遠的任務！
而“油=肥胖”的固有印象，使油類長期遭到減肥人士的敵視，比如豬油、牛油、棕榈油等飽和脂肪酸含量高的不健康的油。
最近，研究表明有一種植物油吃了不會長胖，反而可以減肥，就是牡丹籽油。
目前國人體内最缺乏Ω-3
植物油為我們提供人體必需的營養物質，主要有Ω-6和Ω-3。我們常見的大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油等食用油中Ω-6含量都很高，但是Ω-3含量很低甚至完全沒有。
現代營養學推薦的Ω-6與Ω-3的比例是1:1，至少要達到4:1以内。但是，目前國人體内的這一比例是多大呢？是15:1。也就是說，在常規的飲食狀态下，大部分國人不缺乏Ω-6，相反，還會過剩。也正因如此，造成大多數人營養過剩，從而引起肥胖等一系列問題。
牡丹籽油的營養價值主要在于補充人體必需的Ω-3。在油料作物中，牡丹籽中的Ω-3含量很高，正好可以補充我們缺乏的營養物質Ω-3。
不長肉的油
現在提倡低油、低鹽、低糖的“三低”生活，“低油”其實是針對含有Ω-6和動物類油脂的油，比如我們常吃的花生油、大豆油、玉米油等。因為這些油吃多了，會導緻一系列的健康問題，包括肥胖。
而牡丹籽油進入人體後不會以脂肪的形式堆積，不會讓人長胖。所以，特别适合愛美的女性和減肥人士。
那麼問題來了，
牡丹籽油那麼多，
該如何選擇？謹記“三看”：
看品牌、看工藝、看原料。
吃油可以減肥，關鍵吃對油
目前市場上的牡丹籽油生産企業多屬于作坊式生産，有一定規模的加工企業不多，生産工藝粗糙、原料質量良莠不齊，造成牡丹籽油質量不穩定、“風味”較差。
牡丹籽油所含的Ω-3約等于17斤核桃、5斤深海魚，是陸地上最補腦的食品，尤其适合孕婦、兒童、老人及腦力勞動者。
牡丹籽油中富含的Ω-3，讓食物在胃裡留存的時間要比無脂或低脂食物留存的時間長，促進腸道分泌一種叫做腸促胰酶肽的激素，給大腦發出停止進食的信号，從而達到抑制食欲、防止脂肪在體内堆積的作用。
所以，吃油可以減肥，關鍵要吃對油！
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