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食材:菠菜4根、水100ml、芝麻油10g、辣椒油10g、醋10g、糖5g、蒜末5g、鹽5g。
菠菜去根洗淨。
起鍋燒水,水開後放入菠菜,煮1分鐘撈出。
瀝幹水放入盤子中。
空碗中放入1勺辣椒油、1勺蒜末、半勺芝麻油、1勺醋、少許糖和适量鹽,攪拌均勻,調成醬汁。
把醬汁澆在菠菜上,攪拌均勻即可。
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