水果的營養價值排行?水果是我國人民的重要食品，與人體健康息息相關，我來為大家科普一下關于水果的營養價值排行?以下内容希望對你有幫助!

水果的營養價值排行

水果是我國人民的重要食品，與人體健康息息相關。

随着人民生活水平的提高和飲食結構的不斷改善，水果已經成為人們日常生活中不可缺少的食品。現在一年四季均有新鮮水果上市，可以調劑人們的口味。水果不但種類多、香甜可口，且屬生食食品，營養價值高，在維持人體正常生理功能、促進生長發育、防治疾病、延緩衰老等方面都具有特殊的保健功能，因此頗受人們喜愛。

現在在一般家庭中，水果的用量越來越大，飲食安排以“五果為助”，這是由溫飽型向小康型轉變的一個标志。

水果中含有人體需要的多種維生素，特别是含有豐富的維生素C，可增強人體抵抗力，防止感冒、壞血病等，促進外傷愈合，維持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的彈性和抵抗力。

常吃水果對高血壓、冠心病的防治大有好處。

尤其是水果都可以生吃，維生素C不會遭到破壞。β-胡蘿蔔素在黃綠色水果中含量較多，它在體内經酶作用可生成維生素A，能增強人體對傳染病的抵抗力，防治夜盲症，促進生長發育，維持上皮細胞組織的健康。水果中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖，能直接被人體吸收，産生熱能。豐富的有機酸能刺激消化液分泌，有助于消化的作用。水果中礦物質的含量和種類也十分豐富，故常吃水果可以維持體内的酸堿平衡，有利于高血壓和腎炎等疾病的緩解和康複。水果和蔬菜一樣含有很多膳食纖維，能起到促進腸蠕動的作用，能防止便秘，有利于體内廢物及毒素的排洩。

中醫認為，龍眼能補心脾、益氣血、健脾胃、養肌肉，可輔助治療思慮傷脾、頭昏、失眠、心悸怔忡、病後或産後體虛及由于脾虛所緻之下血失血症等病症，李時珍說：“龍眼大補”，“資益以龍眼為良”。龍眼鮮果有開胃建脾，補益安神功效。其加工制品是治療病後體虛，貧血痿黃，神經衰弱，産後血虧的理想補品。

民間常以龍眼幹配黨參煎服，用于治氣血虧損症，産婦分娩後服此湯劑可補氣血、恢複元氣，老弱病者在冬季常服此湯可補氣血，抵禦風寒，龍眼肉與紅衣花生也常搭配煎水服用，治療貧血體弱。非常适宜神經衰弱、健忘和記憶力低下的人食用，同時對年老氣血不足、産後婦女體虛乏力、營養不良引起的貧血患者也有輔助治療的功效。

營養學家研究發現，龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發現，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特别有效，能增強記憶，消除疲勞。

但龍眼屬濕熱食物，多食易滞氣，有上火發炎症狀的時侯不宜食用。内有痰火或陰虛火旺，以及濕滞停飲者忌食；凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食；龍眼幹含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食；患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食。

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