#吃在廣州#

最近白天出門不覺熱，可能是到月底了，薪盡自然涼。

但是沒關系，作為美食博主，公費恰飯的機會常有。躺在我收藏夾許久，有點小貴的意大利私房菜立馬安排。

這家餐廳藏在一幅綠色牆畫後，大門日常緊閉，不經意間就會錯過。

重點是，它每天營業不到6小時，周一還店休，在寸土寸金的東山口怎麼還能活得好好的？

穿過綠色的牆畫，别有一番小天地。店面不大，餐台、收銀、廚房一目了然，站在裡面的這對中意夫妻，就是這家店的老闆。

老闆Pier是個愛笑的意大利都靈人，做過多年的意菜主廚。

還是個中國好女婿，因為老婆是廣州本地人，就樂呵呵跑過來，在東山口開了這家私房菜館。

披薩都是現點現烤，Pier純手工制作。這款瑪格麗特披薩，是意式披薩中經典款之一，還是以瑪格麗特皇後的名字命名的。

紅色的番茄，白色的奶酪，綠色的羅勒葉，和意大利國旗顔色不謀而合。

披薩餅邊烤得又鼓又脆，撕開能感受到韌和薄，芝士微微拉絲，鹹香中帶着微甜，吃多2塊也不膩。

聽老闆娘介紹說，在意大利，披薩是絕不會放菠蘿和榴蓮這些水果的，也不用刀叉吃，還會配啤酒或者可樂，比我想象中更接地氣啊！

比營業時間更任性的是，這裡沒有固定菜單，菜品根據當日選購的食材來定。能否吃到對胃口的菜，全靠自己運氣。

提前1天預訂，直到進店看到菜單才知道吃什麼，分前菜、主菜、甜點和餐後酒，很有意大利風格。那天的前菜是意大利薩拉米香腸，總共4種salami。

有着漂亮的紋理和濃厚的煙熏味，入口偏鹹，吃不慣的人會覺得很腥。

第一主菜是直身意大利面配進口藍口貝和青口。面是意大利飛機貨，口感略硬但還筋道，融合了貝類和番茄的鮮味，微微酸甜。

藍口貝比較細粒，青口更大顆飽滿，美中不足是吃到有一點點沙粒。

主菜的意大利玉米糊煮鮮小八爪魚顔值不高，搭配也有點奇特，不過吃起來倒是不會違和。

酸爽的番茄濃湯混合了羅勒葉和橄榄的香氣，八爪魚處理得恰到好處，玉米糊有顆粒感，并不是黏糊糊一坨，表現算是中規中矩。

最後上桌的提拉米蘇，由于實在太驚豔，我才剛吃一口，就被2個女生拿過去無情消滅掉了。

它以香醇濃沉的口感，将咖啡的苦、甜酒的醇、巧克力的馥郁、蛋糕的綿密、乳酪的稠軟、可可粉的幹爽，完美揉合在一起。

錯綜複雜的味覺體驗，讓一道小小的甜品竟成了全場最佳，怪不得說甜品是能讓人産生幸福感的。

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老闆娘把小店布置得非常用心，紅綠白意大利國旗配色的長沙發，優雅的桌布，溫暖的小燈，清新不失情調。

拍攝過程中，主廚用英語小聲提醒我們，上菜了得趕快吃，要尊重食物，要enjoy~菜冷了還急着幫我們加熱。

我們笑着一邊誇他是廚藝又好又熱心的中國女婿，一邊立馬乖乖開吃了。

看着他們夫妻倆親密無間，默契配合，悠閑地喝點小酒，放緩節奏，在這裡我也變成能過一下慢生活的人了。

最後還有本日最搞笑彩蛋，來自我們的攝影師——白雲區話事人阿南，吃完飯買了芝芝脆筒剛美滋滋地拍了照，一口沒吃雪糕就掉地上了...感謝她今天的傑出貢獻！

群撩私人威信号：lemonsay-gz

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