家裡隻有1口平底鍋,如何把牛排煎得鮮嫩多汁不輸餐廳?
想要煎好牛排,那麼今天和大家分享的方法一定要收好!
隻需要準備好牛排和1口平底煎鍋,再加上自己喜歡的配菜
10分鐘就能搞定一份不輸西餐廳的美味牛排!
一起來看看是怎麼做的吧!
食材牛排1塊/聖女果3顆/蘆筍5根/蒜
橄榄油/黃油/海鹽/黑胡椒粉/百裡香
食譜
1.用廚房紙吸幹牛排表面的血水
2.在牛排表面撒上海鹽和黑胡椒粉腌制
3.準備一口平底煎鍋,我這裡用的是琺琅鑄鐵煎鍋,保熱性更好
燒熱後倒入橄榄油,油熱後放入牛排煎,1分鐘左右翻一下面
4.放入小聖女果和拍爛的大蒜,減輕牛排的油膩感,也可以換成你喜歡的其它配菜
5.放入20g黃油調味,牛排的口感會更佳
6.加入百裡香調味,牛排翻面後放入蘆筍
7.鮮嫩多汁超美味的牛排完成!
喜歡的話趕緊動手做起來吧!
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