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土雞蛋怎麼清洗最幹淨

生活更新时间:2024-08-06 17:11:05

土雞蛋怎麼清洗最幹淨?雞蛋最忌諱是用水洗，散養的土雞蛋也是如此一旦用水清洗過後的雞蛋後後不容易保存，可以将抹布打濕，擦掉雞蛋外殼的髒東西，下面我們就來說一說關于土雞蛋怎麼清洗最幹淨?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

土雞蛋怎麼清洗最幹淨

雞蛋最忌諱是用水洗，散養的土雞蛋也是如此。一旦用水清洗過後的雞蛋後後不容易保存，可以将抹布打濕，擦掉雞蛋外殼的髒東西。

如果擔心水洗後影響保質期，我們可以把雞蛋洗幹淨後放到石灰水中保存。雞蛋外殼是有氣孔的，與石灰水發生化學反應生成碳酸鈣和水，碳酸鈣不溶于水，覆蓋在雞蛋表面，堵住了氣孔。

這樣做後雞蛋裡的細胞不能進行有氧呼吸，這樣就減少了營養物質的損失。另一方面，決大多數細菌适宜生活在中性或微酸性條件下，所以在堿性的石灰水裡，也不用擔心細菌的幹擾。

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