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排骨湯怎麼煲

生活 更新时间:2025-03-06 17:38:36

排骨湯怎麼煲?冬瓜排骨湯原料:排骨半斤,冬瓜1斤,鹽、香菜,我來為大家科普一下關于排骨湯怎麼煲?以下内容希望對你有幫助!

排骨湯怎麼煲(排骨湯的烹饪方法)1

排骨湯怎麼煲

冬瓜排骨湯

原料:排骨半斤,冬瓜1斤,鹽、香菜。

做法:冬瓜切成寸塊。排骨燙去血水。用水将 排骨煮至七成熟,加入冬瓜及鹽,至熟,撒上香菜。

蓮藕排骨湯

材料:豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒。

做法:蓮藕先用刀平拍,讓藕肉松散,再切滾刀,然後用鹽腌一下,待用;把洗淨斬段的排骨 直接入鍋加冷水燒開,用勺撇去血泡,加拍過的生姜一塊,再開鍋時加藕一起炖,直到熟。根據自己口味,調一下鹹淡,炖出來的藕湯,有蓮藕的甜香味。

苦瓜排骨湯

材料:苦瓜500克 ,排骨400克,蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精适量。

做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗淨切小塊。鍋中加清水适量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨。鍋上火,放入排骨 、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調味即可。

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