韭黃炒鱿魚好消化嗎-tft每日頭條

韭黃炒鱿魚好消化嗎

生活更新时间:2025-01-27 14:05:21

韭黃炒鱿魚好消化嗎（可以勾住家人的胃）1

自從爸媽國慶節後回老家了，就沒吃過一頓魚，今天嘴饞了，突然想吃烏魚片，剛好冰箱裡還有昨天包抄手剩下的韭黃，上班的時候我就在想今天幹脆弄個韭黃烏魚片～

By 溫兔兒

用料

烏魚兩斤
韭黃一把
老姜适量
大蒜适量
泡辣椒适量
泡仔姜一個
花椒适量
山奈 2個
八角 1個
小米辣适量
小蔥兩三根
料酒 2勺
澱粉适量
醋少許
糖少許

做法步驟

韭黃炒鱿魚好消化嗎（可以勾住家人的胃）2

1、姜、蒜、泡辣椒剁碎，泡仔姜一個切片（沒有泡酸菜用了泡仔姜，個人更喜歡用泡酸菜），小米辣切圈，韭黃切小斷。

韭黃炒鱿魚好消化嗎（可以勾住家人的胃）3

2、片好魚，魚骨、魚頭分開放，魚片一盤，魚骨魚頭一盤，放料酒，鹽，老姜，小蔥碼味15分鐘左右。

韭黃炒鱿魚好消化嗎（可以勾住家人的胃）4

3、熱油小火炸魚骨、魚頭，兩面變黃撈出（又忘了拍照）。将就炸魚頭魚骨的油炒料，姜、蒜、泡辣椒、花椒、山奈、八角一起下鍋小火炒，再放入泡仔姜、豆瓣醬翻炒，烹少許料酒炒出香味即可。

韭黃炒鱿魚好消化嗎（可以勾住家人的胃）5

4、加水大火燒開後小火煮幾分鐘，放入适量豬油、少許糖醋，湯汁煮出香味放入魚頭、魚骨熬幾分鐘。

韭黃炒鱿魚好消化嗎（可以勾住家人的胃）6

5、接着放碼好味的魚片，中小火煮十分鐘。

韭黃炒鱿魚好消化嗎（可以勾住家人的胃）7

6、放入小米辣、韭黃翻炒幾下。

韭黃炒鱿魚好消化嗎（可以勾住家人的胃）8

7、調味起鍋。

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