明油的用法是什麼-tft每日頭條

明油的用法是什麼

生活更新时间:2025-01-11 00:39:12

明油的用法是什麼?明油，又稱尾油，它是在菜肴烹制勾芡後，根據成菜的具體情況淋入的油脂，如雞油、姜蔥油、麻油、蒜香油、泡椒油等而淋入尾油這一過程在行業上也稱淋油、包尾油、打明油或批油，下面我們就來聊聊關于明油的用法是什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!

明油的用法是什麼

明油，又稱尾油，它是在菜肴烹制勾芡後，根據成菜的具體情況淋入的油脂，如雞油、姜蔥油、麻油、蒜香油、泡椒油等。而淋入尾油這一過程在行業上也稱淋油、包尾油、打明油或批油。

菜肴勾芡後淋入明油，部分油脂在高溫的作用下，發生乳化，與芡汁融合在一起，以增加芡汁的透明度，減少芡汁對光線的吸收。

而大部分明油則會吸附在芡汁的表面，形成一層薄薄的油脂，猶如“鏡面”一般，可以把照射在菜肴表面的光線反射出來，即形成俗稱的“明油亮芡”，使菜肴光亮剔透，提高觀感，增強人們的食欲。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活現在制鹽的主要方法是
1、現在，從海水中提取食鹽的方法主要是“鹽田法”，這是一種古老而至今仍廣泛沿用的方法。使用該法需要在... 2023-07-03
生活薔薇木有毒嗎
1、薔薇木是沒有毒的，薔薇木通常是指檀屬中的植物木材，這種木材具有很強的香味，并可以持續很多年，所以... 2023-07-03
生活海信曲面電視出現沒音是怎麽回事
海信電視機開機沒聲音的原因和解決方法：1、電視機的聲音設置有問題，可以按電視機遙控器的音量+，逐漸增... 2023-07-03
生活簡單起泡膠怎麼做
1、在容器裡面加入适量的膠水，再加入少量的牙膏攪拌均勻。再加入自己喜歡顔色的色素攪拌均勻。2、攪拌均... 2023-07-03
生活都勻毛尖怎麼泡
1、燙杯後，取茶入杯。此時較高的杯溫已隐隐烘出茶香。2、沿杯壁注入适溫的水，至杯容量三分之一(也可少... 2023-07-03
生活清涼油的妙用
1、清除皮膚上的油漆：皮膚上不慎沾了油漆，一時又沒有溶劑擦洗，可用清涼油少許搽抹，1~2分鐘後，再用... 2023-07-03
生活種植甜瓜的方法
1、播種育苗播種前先要将種子處理，曬種兩天左右，然後放入溫水中浸泡一個小時左右，搓洗幹淨，再撈出進行... 2023-07-03
生活女生說自己海王什麼意思
1、女生說自己海王就是說自己很渣，同時交往很多男朋友。2、海王是有大量的暧昧關系，以廣撒網多捕魚為戀... 2023-07-03
生活解悶的方法
1、去學一些自己感興趣的東西音樂畫畫舞蹈等等。2、安排好每天的時間早睡早起這樣才會一整天精神充沛,心... 2023-07-03
生活 192.168.124.4路由器設置
1、打開手機屏幕，點擊上面的浏覽器圖标。2、打開浏覽器，在浏覽器輸入欄輸入路由器登陸地址，各個品牌的... 2023-07-03
生活孩子跑步腿疼怎麼辦
1、停止跑步，孩子跑步時出現腿疼，最好立即停止跑步，以免加重損傷，檢查腿部疼痛部位，痛感強烈且出現腫... 2023-07-03
生活夢見吃鱿魚意味着什麼意思
1、夢見魚，百事如意。夢見鱿魚，是發财的預兆。2、打算出門的人夢見吃鱿魚，建議依原計劃進行。不改變行... 2023-07-03
生活削好的菠蘿可以放冰箱隔夜嗎
1、削好的菠蘿可以放冰箱隔夜。2、削皮後的菠蘿非常容易氧化，可以用保鮮膜包好後放置在冰箱的保鮮層中冷... 2023-07-03
生活地闆如何解決隔音問題
1、地闆隔音方法一結構樓闆上鋪一層高容重的玻璃棉減振墊層再做40mm厚的混凝土地面，計權撞擊聲壓級可... 2023-07-03
生活珍珠有哪些級别好壞怎麼辨别
1、看光澤。一般來說，無光或者少光的珍珠缺少了美感，所以質量上要差一些。按照珍珠的光澤我們可以将它的... 2023-07-03
生活如何開健身房
1、如果是加盟形式，我們需要事先考察總部是否擁有直營店及經營情況。2、門店的經營，通常是按照一季度或... 2023-07-03
生活 kd12怎麼清洗
1、如果想省時省力的話可以找個專門進行球鞋清理的店洗鞋。2、簡單點也可以送去洗衣店專門的洗鞋地方洗。... 2023-07-03
生活冬天曬太陽的最佳方法
1、選擇正确的曬太陽時間。有人覺得正午時分太陽最好，應該适合曬太陽，其實不然。正午時分光線強烈，對于... 2023-07-03
生活迪拜用什麼貨币
1、迪拜當地的貨币稱為迪拉姆(Dirham)。2、迪拉姆（Dirham）非正式縮寫有“DH”或“Dh... 2023-07-03
生活可愛調皮幽默的早安句子
1、親愛的：該起床了，别睡了，快變小豬了，哈哈哈哈哈，我想你了，你想我嗎?2、喂!該起床了，别睡了，... 2023-07-03
生活男生快手昵稱大全
1、路還長别猖狂2、強顔歡笑3、你心中的釘子戶4、煙熏妝5、一個人的死亡6、心事死在風裏7、浮生8、... 2023-07-03
生活桂樹冬季修剪方法
1、初春修剪：在初春它長出新的枝芽之時，需要對它進行一次修剪。此時，要先将植株上變得幹枯的枝條剪除，... 2023-07-03
生活木地闆防白蟻最好的方法
1、清潔時使用半幹拖布。若家中空氣幹燥，拖布可濕些或在暖氣上放盆水或用加濕器增濕。2、鋪設完畢後，及... 2023-07-03
生活銅火鍋鍍錫和不鍍錫哪個更健康
1、銅火鍋鍍錫更健康，銅火鍋經過鍍錫處理，可以很好防止銅火鍋産生銅綠，銅綠是對人體有害的。2、銅火鍋... 2023-07-03
生活水果蘿蔔冬季如何保存方法
1、冬季水果蘿蔔可以用土埋：冬季中想保存水果蘿蔔不讓它變質，可以采用土埋的方法，家裡有院子的可以在院... 2023-07-03
生活小菠蘿存放方法
1、如果是沒有削皮的菠蘿，放在陰涼處常溫保存即可，不要放在冰箱裡哦，也不能放在袋子裡捂着。如果存放得... 2023-07-03
生活暖宮貼怎麼用
1、暖宮貼的用法是拆開外包裝後，将具有粘性的一面與内褲緊貼，具體的位置是在恥骨聯合上方，它本身會起到... 2023-07-03
生活熬夜肌護膚技巧
1、眼霜一定要堅持使用。長期的拉扯、用眼過度，熬夜，眼周容易出現細紋、黑眼圈、眼袋等情況!千萬不要等... 2023-07-03
生活卧室适合裝什麼燈
1、吸頂燈：一種吸附在天花闆上的一種燈具，其形狀有圓形、方形以及不規則形态，其風格有歐式、田園、清新... 2023-07-03
生活幹飯人幹飯魂幹飯都是人上人是什麼梗
1、網絡流行語，指吃飯的時候非常積極的人，俗稱幹啥啥不行，吃飯第一名。該語出自于抖音土味博主詩書達禮... 2023-07-03

tft每日頭條

> 生活

> 明油的用法是什麼

明油的用法是什麼

明油的用法是什麼

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注