去年國慶，堂姐終于結束了十年戀愛長跑，特地回家在親人的見證下舉行了訂婚儀式。在此之前，兩人已有備孕的打算，所以特地去醫院做了全身體檢。

本以為自己除了胖一點之外，其它地方都很健康，平時也沒生過什麼大病。可檢查報告一出來，堂姐卻發現自己的尿酸嚴重超标了。

為了能順利生出一個健康的小寶寶，堂姐開始了降尿酸計劃，凡是看到帶有“酸”字或是有酸味的，她都一律不吃，唯恐尿酸不降反升，就連以前最愛的西紅柿雞蛋這道菜都不吃了。

實際上，尿酸高的人真的要對酸性食物避而遠之嗎？

在普通家庭的餐桌上，西紅柿的身影無處不在。西紅柿味道可口，可以做成多種菜肴，深受大衆的喜歡。不過，新西蘭的一個調查和試驗發現，番茄居然會導緻痛風發作。

經過臨床試驗，研究人員找到了原因：一方面，番茄中含有大量的谷氨酸，谷氨酸可以促進尿酸的合成。另一方面，番茄中含有的酚酸會幹擾腎髒排洩尿酸，導緻尿酸升高。

既然如此，是不是意味着痛風的人不能吃西紅柿了呢？答案是可以吃！

目前沒有确切的證據表明吃西紅柿會導緻尿酸升高。反而，可以明确的是，西紅柿中含有豐富的營養物質，而且嘌呤含量很低，并不影響體内的尿酸水平，因此痛風患者可以放心進食，當然也要注意攝入量。

随着生活方式和飲食結構的改變，作為“吃貨大國”，我國尿酸超标的現象越來越多，據估算，我國約有2億高尿酸血症患者，而且呈年輕化的趨勢。

然而，很多人在體檢發現尿酸偏高的時候，卻不知道尿酸從何而來，還以為是自己酸性食物吃多了的緣故！

想要降尿酸，首先得了解尿酸的由來

尿酸是嘌呤的代謝産物，嘌呤一是由人體自身合成，二是飲食攝入。尿酸在人體内産生之後，大部分通過腎髒排洩，小部分通過消化道排洩。

正常情況下，尿酸的生成和排洩是平衡的，失衡就意味着尿酸會偏高，長期以往，就會導緻痛風。

有的人因為“高尿酸”帶有“酸”字，所以對檸檬、酸奶等酸性食物唯恐避之不及，覺得吃了酸性食物之後，尿酸會升高。那麼，酸性食物真的對尿酸水平有影響嗎？

專家表示，酸性食物對尿酸水平的影響不大。當食物、藥物進入體内之後，會發生一系列複雜的反應，雖然吃的是酸性食物，但最終被吸收的可能不是酸，而是其他物質。

換句話說，酸性的食物該不該吃，取決于嘌呤含量高不高，而不是它酸不酸。如果酸性食物嘌呤含量高，那尿酸高的人就應該盡量避免食用。

尿酸偏高，最好遠離這4種食物

據統計，飲食來源的尿酸約占尿酸總量的20%。尿酸高的人，真正不能吃的食物其實是以下4種：

①嘌呤含量很高的食物：動物内髒、肉湯、肉汁、肉脯等；

②嘌呤含量比較高的食物：肉類、魚類、海産品、菠菜、豌豆等；

③含糖飲料和甜品：含糖量較高的食物會促進内源性尿酸的生成；

④酒精：人體攝入酒精之後，有少量沒有氧化分解，直接經腎從尿中排出，從而影響腎髒排洩尿酸的功能，同時酒精還會促進嘌呤分解，“雙管齊下”，最終尿酸不斷累積，水平偏高。

食物可以升高尿酸，也可以降低尿酸，關鍵是吃什麼、怎麼吃。

日常生活中，常見的可以降尿酸的食物有這3種

櫻桃：櫻桃中的花青素可以抑制尿酸重吸收，促進尿酸排洩，降低血尿酸水平。

芹菜：芹菜中的芹菜素，既能抑制黃嘌呤氧化酶的活性，又能抗炎殺菌，緩解痛風症狀。

豆腐：豆腐中的膳食纖維，可以促進尿酸排洩，增強腸胃吸收功能。

此外，低脂乳制品、咖啡、水等食物，都具有一定的降尿酸作用。除了通過吃不同的食物降低尿酸，還要保持口味清淡，限制鹽的攝入，包括醬油等調味料。

起居生活要注意防風保暖，避免着涼。适度運動也必不可少，堅持散步、太極拳、廣場舞等有氧運動，有助于加快新陳代謝，促進血液循環，提高免疫力。

雖然尿酸高已經成為普遍現象，但是，我們不能放松警惕。既高血壓、高血脂、高血糖“三高”之後，高尿酸被稱為“第四高”。

尿酸長期處于較高的水平，容易導緻痛風性關節炎、痛風石、腎結石、痛風性腎病等疾病，還有可能引發高血壓、糖尿病等并發症，所以一定要重視起來。養成良好的生活方式，積極預防，才是避免痛風的關鍵。#謠零零計劃##39健康超能團#

參考資料：

[1]《80%尿酸是身體“生産”的！超标的人跟着這份指南做就夠了》.生命時報.2019-02-19

[2]《高尿酸、痛風該吃酸性食物還是堿性食物？》.丁香醫生.2018-05-29

[3]《盤點那些降尿酸的食材，把吃出來的痛風再吃回去》.醫學界風濕與腎病頻道.2020-03-10

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