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生吃海鮮裡面是不是有寄生蟲

生活更新时间:2024-12-17 00:49:09

流言：

近日，一男子吃淡水生魚片患上肝吸蟲病的新聞沖上了熱搜，這裡要再次提醒大家，不論海裡還是河裡，很多水産都帶着寄生蟲，生吃有風險。

生吃海鮮裡面是不是有寄生蟲（生吃水産會感染寄生蟲）1

來自微博

可能有朋友覺得，這還不簡單，不生吃魚片什麼的不就完了嗎？其實，不僅吃未做熟的魚、蝦、蟹、螺等動物有隐患，吃水草、喝生水也可能帶來風險。

真相：

肝巨片形吸蟲是什麼？

肝巨片形吸蟲是一種寄生在哺乳動物體内的大型吸蟲，人畜共患，十分罕見！我國自1921年報道首例來自福建的肝片形吸蟲感染患者以來，有記載的确診病例報道隻有50餘例，且多為肝片形吸蟲感染，少數被确診為巨片形吸蟲感染。

早在2011年12月，雲南賓川縣就上報過28例肝巨片形吸蟲病例，對人體危害極大。

主要是因為生食了被肝巨片形吸蟲卵污染的食物後，它會在人的小腸中長成幼蟲；然後經腸壁進入腹腔發育為童蟲；童蟲會鑽破肝被膜進入肝髒，這時候它會在肝髒中遷移，破壞肝髒組織、形成很多小孔，導緻出血和壞死，讓人出現發熱、腹痛、荨麻疹、肝髒腫大等不适症狀；經過6周後進入肝膽管，再經過4周發育為成蟲，然後留在肝膽管中寄生，寄生時間可長達十幾年之久。

哪些食物可能被肝巨片形吸蟲污染？

在對雲南賓川縣的病例進行流調時發現：在患者居住地錐實螺内找到巨片形吸蟲的尾蚴，在家畜糞便中找到巨片形吸蟲的蟲卵，在患者家中牛的肝髒中找到巨片形吸蟲成蟲。

生吃海鮮裡面是不是有寄生蟲（生吃水産會感染寄生蟲）2

生吃海鮮裡面是不是有寄生蟲（生吃水産會感染寄生蟲）3

生吃海鮮裡面是不是有寄生蟲（生吃水産會感染寄生蟲）4

這是因為當動物吃了含有肝巨片形吸蟲的食物後被感染，成蟲在動物的肝膽管内産卵，然後随膽汁進入腸道，随着糞便排出。這種蟲卵會在适宜溫度的水中存活，進而污染了螺和水草。而家畜和牛羊等動物喝了被蟲卵污染的水或吃了粘有蟲卵的水草，便也導緻肝巨片形吸蟲在體内寄生。

所以，肝巨片形吸蟲主要存在于水生動植物中，比如螺、荸荠、水芹菜、魚腥草、蓮藕等。

參考文獻：

[1] 李琴,杜偉,張靓等.人體肝髒巨片形吸蟲感染影像學表現[J].影像診斷與介入放射學,2014,(3):200-204.DOI:10.3969/j.issn.1005-8001.2014.03.002.

[2] 楊汝軍,劉彥才,楊錫銘等.人體巨片形吸蟲病18例分析[J].國際醫學寄生蟲病雜志,2012,39(4):246-249.DOI:10.3760/cma.j.issn.1673-4122.2012.04.012.

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