春天各種綠葉菜和芽菜的季節，用四季寶柔滑花生醬拌一盤雜菜，清爽可口，特别下飯。
By kimchi就是泡菜
1、主要食材準備好
2、胡蘿蔔切絲焯水，綠豆芽和菠菜洗淨分别焯水，過涼備用。
3、挖一勺花生醬，用涼白開攪成糊狀
4、蒜切成末或是搗成泥，放入所有調料，我這裡面除了花生醬，老幹媽辣醬也很提味兒，不喜歡可以不用放。
5、拌勻即可
6、這道菜做起來非常簡單，吃起來清爽可口，特别下飯，喜歡的做起來吧。
這道菜調料我是按自己的口味添加的，可以按個人口味增減，喜歡吃花生醬可以多放點，這款四季寶柔滑花生醬零糖零鹽，拌菜用的時候不用放油也很香。
菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經；可補血止血，利五髒，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化；主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滞。近來用以治貧血。
1.通腸導便、防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。
2.促進生長發育、增強抗病能力
菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體内轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
3.保障營養、增進健康
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
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