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葷素搭配健康好吃的菜

生活更新时间:2024-07-25 20:55:33

大家好，我是小懋媽，今天又來分享一下我們母子倆的晚餐，成本低吃得好。現在苦瓜是時令菜，又新鮮又平宜，昨天在街上買了6個苦瓜才2.8元，真是太實惠了。可以炒蛋還可炒豆豉鲮魚，還可以用來煲湯，苦瓜清熱解毒，長豆豆、長濕診用苦瓜煲湯最好。

第一道菜：土豆絲炒豬肉絲。材料：土豆兩個、豬肉絲100克（用鹽腌制）、蒜子一個

土豆削皮刨絲，用水浸泡15分鐘，把澱粉泡出來，這樣炒起來不會起糊，比較爽口。鍋燒熱下油入蒜子炒香，倒入豬肉絲炒至變色，把土豆絲也倒進去，翻炒兩分鐘加入适量鹽、蚝油、少許清水，再炒三分鐘左右即可上盤。炒土豆絲是我家小孩的最愛。

葷素搭配健康好吃的菜（晚餐做兩道菜有魚有肉有菜）1

第二道菜：豆豉鲮魚炒苦瓜，材料：苦瓜一個、豆豉鲮魚兩條、蒜末

苦瓜洗淨切開兩邊用勺子刮去裡面的瓤，再切成薄片，發果怕苦就用鹽腌出苦瓜的水份再炒，我是直接炒的。豆豉鲮魚壓爛，鍋燒熱下入蒜末豆豉鲮魚炒香，再把苦瓜倒進去翻炒兩分鐘，加入适量鹽、蚝油、少許水把它炒熟，喜歡脆口的不要炒太久。苦瓜我覺得脆口比較好吃。

葷素搭配健康好吃的菜（晚餐做兩道菜有魚有肉有菜）2

葷素搭配健康好吃的菜（晚餐做兩道菜有魚有肉有菜）3

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