蒜苗五花肉做法?燒開半鍋水,加入姜片、蔥段、月桂葉、八角、花椒和1湯匙料酒,放入洗淨的五花肉,現在小編就來說說關于蒜苗五花肉做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
燒開半鍋水,加入姜片、蔥段、月桂葉、八角、花椒和1湯匙料酒,放入洗淨的五花肉。
加蓋以中火煮20分鐘,撈起五花肉,瀝幹水攤涼待用。
洗淨蒜苗,切成段狀;五花肉切成0.5厘米厚的片;蒜頭拍扁去衣。
燒熱1湯匙油,放入五花肉煸至出油,撈起五花肉,倒出鍋内的餘油。
炒香蒜末,加入1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙甜面醬炒勻,倒入五花肉和蒜苗拌炒入味。
加入1/2湯匙生抽和1/5湯匙白糖調味,即可上碟。
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