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酵母怎麼發面又松又軟

生活更新时间:2024-12-17 10:41:54

酵母怎麼發面又松又軟?首先準備酵母粉和面，大約是一公斤面倒一普通飯碗的溫糖水，倒适量的酵母粉在面粉裡（每個牌子的酵母對應的面粉不一樣，在外包裝上有标明）一般是薄薄地幾乎撒滿了水面，我來為大家講解一下關于酵母怎麼發面又松又軟?跟着小編一起來看一看吧!

酵母怎麼發面又松又軟

首先準備酵母粉和面，大約是一公斤面倒一普通飯碗的溫糖水，倒适量的酵母粉在面粉裡（每個牌子的酵母對應的面粉不一樣，在外包裝上有标明）一般是薄薄地幾乎撒滿了水面。

就是使勁揉，揉到面團不沾手，不沾盆，而且面團發光就好，揉好的面團蓋上保鮮膜發酵即可。

放在溫暖潮濕的地方發酵。如果室溫低，可以連着裝面團的盆子，一起放進裝有溫水大鍋裡，蓋好鍋蓋。發酵時間不少于1.5小時，最好2小時。

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