老有人說，現在的辣椒跟以前不同了，吃了之後拉肚子的情況變多了。

其實大多數人吃完辣椒如果拉肚子，那可能證明你吃的不是真的“辣椒”，而是辣椒精。我們小時候吃辣不拉肚子，可能是那個年代食品添加劑還沒有被廣泛運用到現在這個地步。

吃辣椒其實好處多多，辣椒裡面含有豐富的維生素，适量食用可以緩解消化不良症狀，降低血壓，增強體力，有助于減肥，加快人體新陳代謝，止痛的效果。

截止至2021年，國内的辣椒産量約為2013萬噸，居全球之首，是名副其實的辣椒生産、消費大國，對于種植辣椒，南北各地對于辣椒的種植均比較普遍，沒有特定種植區域。

依據當地飲食消費習慣對于果型、辣味程度、果實色澤、果實厚度等有着不同的要求，不同地區種植辣椒品種也不一緻。但是，總體而言，辣椒的施肥技術是比較相近的。

一、辣椒需肥規律

1、辣椒生長全階段一覽和所需營養物質一覽

從發芽期到果實采收期，辣椒對于氮磷鉀的需求規律也有所不同：

1. 發芽期：植株對于養分的需求占總吸收量的5%；
2. 幼苗期：植株生長加快，對于養分的需求量增加，約占11%；
3. 開花坐果期：生長營養需求以及生殖生長旺盛時期，需肥量占總量的34%，此時對于氮肥的吸收量最高；
4. 結果期：養分吸收量約占總需肥量的50%，對于磷鉀肥的需求量高；

（在成熟辣椒采收後，為了及時使枝葉生長發育，需追施氮肥。）

辣椒分為“無限生長型”和“有限生長型”兩大類型，整個生育期對肥料的需求量較多，其一生中氮磷鉀需求比例為1：0.5：1。

量化為具體數值為：每生産1000kg辣椒約需氮3.5-5.4kg，磷0.8-1.3kg、鉀5.5-7.2kg。

二、益棵辣椒種植施肥方案

1、基肥：

基肥對辣椒整個生長周期的營養需求起到重要作用，主要以平衡型的複合肥為主。

需注意的是辣椒是氯敏感作物，推薦使用純硫基15-15-15複合肥料配合生物有機菌肥/有機肥做基肥；

具體施肥含量根據不同産品包裝上使用方法而定，整地前撒施60%，定植後溝施40%，以确保肥效長久且均衡。

2、育苗肥：

此階段施肥量較少，以高氮高磷的複合肥為主，切忌不要過量添加，以防燒根燒苗。

3、追肥：

追肥切忌過早，一般分别在辣椒定植緩苗後、幼苗期（門椒保住後），開花結果前期（門椒采收後）、開花結果盛期（對椒采收後和四母鬥采收後）進行。

追肥一般以水溶肥為主，施肥随灌水一同進行，不澆空水，不施空肥。

1. 緩苗後畝施高氮肥8-11kg，滿足辣椒苗期莖葉生長對于氮元素的需求。
2. 幼苗期每畝沖施中氮高鉀型水溶肥10-15kg，選擇含有中微量元素的肥料，避免辣椒的缺素症。
3. 開花結果前期，施用平衡型的複合肥10-15kg，确保辣椒開花結果時的所需的營養。
4. 開花結果盛期在對椒和四母鬥采收後各施1次肥，每次每畝沖施大量元素高鉀型水溶肥5-8kg，其後每隔15-20天施一次肥，次數酌定，用量逐漸減少。
5. 葉面追肥：開花結果期，葉面噴施水溶肥加磷酸二氫鉀，可以提高結果數量，改善果實品質。

最後，無論種植何種作物，都應該選擇适宜當地種植的高産優質良種。其次注意中耕除草，以及土壤的活性，如遇到土壤闆結，應及時治療土壤環境。追肥牢記少量多次。

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