陽春三月，春暖花開，人們紛紛走出了家門，感受這美好春光。
随着氣溫的上升，小區樓下活動的人明顯多起來了，在家裡待了一個冬天，是時候鍛煉下身體啦！
春天運動量增大，飲食也要稍作調整，多食用些高蛋白的食物，能迅速給身體補充足夠的體力，讓你運動起來不會覺得太累。
柔軟蓬松的饅頭，一直都是早餐桌上的主角，不過這些精米白面對于健身、減肥的人士來說，并不友好，越是精細的糧食，越容易消化，即使吃上兩三個饅頭，運動量稍微大一點，一會兒就覺得餓了，要想增強飽腹感，得多吃點蛋白質含量高的食材。
美美是個喜歡吃粗糧的人，春天蒸饅頭，我喜歡在裡面加入多多的燕麥，加了燕麥的饅頭不僅口感更柔軟，飽腹感超強呢！一個就能頂飽一上午！
今天的這款饅頭，除了燕麥外，我還加了柔軟細膩的紅米。
紅米可是女人的好朋友喲。它富含豐富的鐵元素，能預防和治療缺鐵性貧血，特别适合婦女食用。紅米含有曲黴素k成分，這種物質能阻止膽固醇的生成，具有較好的降血脂和降血壓的功效，很适合中老年人預防心腦血管疾病和患有高血壓、高脂血症的患者食療保健。另外，紅米還含有豐富的蛋白質、澱粉，能補充人體消耗的體力，孩子們運動量比較大，可以多吃點紅米喲。
煮熟後的紅米柔軟細膩，含水量比較大，搭配着做饅頭，口感格外柔軟，再加上燕麥的蓬松，這款粗糧饅頭，對于發酵的要求并不高，不會蒸饅頭的朋友也可以試試喲！
【 紅米燕麥饅頭】
面粉500克 燕麥200克 紅米50克 水150克 零卡糖50克 鮮酵母10克
做法：
食材準備好。
紅米放入電飯鍋中，煮熟，紅米比較吸水，煮的時候要稍微加點水。
酵母用溫水調勻後，加入紅米燕麥面粉中。
加入零卡糖，用筷子拌勻。
然後再用手揉成光滑的面團。
将面團放在溫暖的地方發酵一個小時左右。
扒開裡面看看，面團組織裡面變得蓬松，有很多的氣孔就可以了，不一定要發酵到兩倍大。
将面團取出來，稍微揉一揉，分成小劑子。搓圓。
蓋上保鮮膜，二發至表面開裂，體積稍微變大。用手掂一下，感覺輕飄飄的就可以了。
将發酵好的饅頭放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，再焖三分鐘就可以出鍋啦。
小貼士：
紅米是雜糧，所以一定要多放點水煮，煮成粥了也沒關系，将紅米飯過濾出來使用就行，燕麥的吸水性也比較大，所以水要根據具體情況來，稍微多放點水，面團軟和些蒸出來口感更好。
這款饅頭口感營養都比白饅頭要好多了，不過比較粗糧含量比較大，趁熱吃口感是最好的喲。
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