這種食材比牛肉貴，家常做法最美味，抓緊時間趕快吃，千萬别錯過。今天小當家給大家帶來的這道家常菜是蔥炒繭蛹，對繭蛹這種食材大家都知道它的營養價值很高，人們經常說吃三個繭蛹就相當于吃一個雞蛋，足可以看出繭蛹的營養真是豐富，因此繭蛹是一種很好的滋補身體的食材，需要補充營養的人們不妨多食用它，雖然繭蛹的價格不便宜，現在我們這裡賣38元錢一斤，比牛肉還要貴。但繭蛹真的是很美味的食材，我和老公都很喜歡吃呢！繭蛹的樣子在一些人看來怪吓人的，不敢去吃它，其實真的沒有什麼，這麼美味的食材你千萬不要因為它的樣子而錯失品嘗它喲，它絕對是那種讓你吃過就想繼續吃的食材喲。
繭蛹這種食材我們平時多數采用炒、煎或者是熟腌的方式，每種做法都是很好吃的。今天老公買了一斤繭蛹，炒和熟腌這兩種做法我都做了，每種做法都用半斤繭蛹。繭蛹平時我們都是将它和白菜或者是大蔥一起炒，相比之下我更愛吃蔥炒繭蛹。大蔥要選用粗的那種，這種大蔥經過短時間的爆炒後辣氣會消失，變得甜而嫩，吃起來很開胃的。這道蔥炒繭蛹的做法也非常簡單，用來招待客人也是很受歡迎的一道菜喲。需要強調的是繭蛹在炒之前一定要用水焯透焯熟，這一點很重要。大蔥炒的時間要短，不要炒的太面，那樣吃起來的口感和味道就要遜色一些了。如果你喜歡這道菜不妨做起來吧。繭蛹這種食材隻在秋冬季節有，現在已是春季了，賣的不是很多了，所以抓緊時間吃吧！
【蔥炒繭蛹】
【食材】繭蛹300克、大蔥150克、胡蘿蔔50克、調和油15毫升、蚝油10毫升
【步驟】繭蛹用水焯熟後撈出，胡蘿蔔切片，大蔥斜切成段；
炒鍋中放入适量調和油；油熱後将繭蛹放入鍋中；
翻炒幾下，放入胡蘿蔔；
根據自己口味放入适量蚝油；
将蚝油和食材翻炒均勻；
将大蔥放入鍋中；
繼續翻炒至大蔥稍微變軟無辣氣即可；
将炒的繭蛹盛入盤中，營養美味可口的這道菜你喜歡吃嗎？
【小貼士】1、繭蛹要用水焯熟，這一點很重要；
2、大蔥炒的時間要短，稍微變軟就可以了。
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