在成都，有種飲食叫：鬼飲食，這種驚悚的叫法，估計隻有成都人才想得出來。深更半夜，百鬼出沒，恐怖吧？成都的鬼飲食不吓人，而是非常吸引人，高架橋下、幽深小巷、熱鬧大街，哪怕是淩晨，照樣有好吃的店開着 。成都是一座不夜城，潮男靓女在夜場消耗完精力，都會在回家之前填填肚子醒醒酒，才算是給美好的一天劃上句号，這也是各種“鬼飲食”受人歡迎的原因之一。正因為成都夜晚這些遊神充分體現了一個城市夜宵的發達與活力。

每次和朋友在娛樂場所耍到淩晨出來必打卡的一家深夜食堂叫“八寶海味”，這家店位于三洞橋路12号，距離市中心還是很近，所以很多成都人半夜都會來此打卡，淩晨的夜晚生意都火到爆。這家店也算是成都的老字号面館了，以海味面著稱。雖說他家是以深夜食堂而聞名，但并不代表他們白天不賣，中午的時候生意一樣好，畢竟他家主營面條、燙飯這一類的快餐，還有中餐。所以這家面館兼飯館充分的見證了成都的白天和黑夜。

當然，除了主食--面條、燙飯類，還有門口玻璃窗裡面擺滿了的各種涼菜，涼菜可以兩種拼也可以三種拼。加上他們的鬼飲食特色--蹄花湯，涼菜加蹄花湯真的是宵夜标配。最喜歡他們的拌折耳根，說起這道菜，大多數本地人都好這口，但有一小部分人是聞不來這種味道更是吃不來，但是我覺得它太香了。

說說這家店的裝修，原來蒼蠅館子的形象後來重新裝修成燈明幾淨、地亮桌潔的樣子。牆上挂了幾副文墨字畫，我在想老闆應該也是附庸風雅之人，給顧客一種舒适人文的就餐環境。

好了不多說了，開整：

首選--蹄花湯，既然都市麗人們從夜場耍完出來，肯定都是喝了酒的，那麼蹄花湯非常養胃，即使是喝到酩酊大醉的人，進來喝上一碗熱氣騰騰的蹄花湯都會瞬間回血不少。再加上他配的紅油蘸碟，如果嘴巴沒味，将柔嫩的蹄花蘸上油香十分濃厚的紅油，此時瞬間激發你的味蕾。蹄花炖得很爛，筷子一碰就脫骨了。再喝一大口撒上小蔥的湯，裡面的膠質都炖出來了，味道簡直太鮮美了。

既然店名叫“八寶海味”，來到這裡肯定還要點上一碗他家的海味面，反正喝了酒我是不想吃辣的，就想吃點清淡的，這不正好！點海味面的人挺多的，海鮮味的清湯面，湯底是非常鮮美的。既然叫八寶海味面，我想應該是加了八種寶貝，其中有蝦米、香菇、火腿粒、五花肉、竹筍粒、鱿魚、幹貝、淡菜等等。湯底是傳統的高湯多料。絕對還有二盤！

不想吃面的，可以整一碗他們的雞湯飯，也是點單率較高的。雞湯味濃濃的，裡面還有白果、雞肉，非常香。這個燙飯也很适合醒酒。如果在冬天吃一碗胃會暖暖的很舒服。這個時候就要配點他們的各種涼菜來下飯了。吃完雞湯飯，有種酒足飯飽的感覺，舒暢！

他們家還有紅燒排骨面、素椒面、海排蓋澆飯等等這一類的主食也是一絕。除了這些，還有各種中餐，例如幹鍋兔、雞米芽菜、鹵菜、火爆黃喉、糖醋排骨......總之，菜品還是很多，是宵夜的好去處。

隻要你想吃，在他營業時間内随時都可以來，這家管子幾十年如一日，全年無休！

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