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怎麼制作家庭面包

生活更新时间:2024-12-21 19:12:37

怎麼制作家庭面包?制作食材】面粉，雞蛋，酵母粉，白糖，食用油，芝麻餡，芝麻，下面我們就來聊聊關于怎麼制作家庭面包?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼制作家庭面包

制作食材】面粉，雞蛋，酵母粉，白糖，食用油，芝麻餡，芝麻。

首先呢，咱們要先準備一個比較大一點的碗。然後在碗中加入400克的面粉，加入面粉之後，再在面粉上面挖出5個小窩來，然後在每個小窩中打入一個雞蛋。打入雞蛋之後，再加入5克的酵母粉和25克的白糖。然後用筷子将它們攪拌均勻，最主要的是要将雞蛋徹底的攪散。面粉很快就會被攪拌成絮狀，攪拌成絮狀之後咱們再加入适量的油，然後用手揉成一個面團。面團揉好之後取出來，放到案闆上使勁的揉搓，揉搓的時間越長越好。揉好之後放到剛剛和面的碗中，然後蓋上保鮮膜，密封發酵一個小時，發酵到體積變為兩倍大小。

一個小時的時間很快就到了，時間到了之後我們先把保鮮膜拿開，然後看一看面團的狀态，饧發好的面團是呈蜂窩狀的，體積膨大為兩倍，非常的松軟。在拿出面團之前先在案闆上撒上一層幹面粉，要撒的稍微多一點。然後把面團拿出來，然後放到面闆上揉搓一下，主要是為了将裡面的氣體給排出來。揉的時間越長越好，但也不要太長。揉好之後先整理成長條狀，然後用刀分割成大小相當的小劑子。

将每個小劑子都先揉圓，然後擀成牛舌狀，在面餅的中間放上芝麻餡，然後從底部向上卷起來，卷好之後，先放到一旁備用。準備好一個電飯鍋的内膽，在電飯鍋的底部和四周均勻地刷上一層食用油，然後撒上一些芝麻，把我們之前做好的面胚放進去，要擺得整齊一點好看一點，擺好之後先放進電飯鍋中，蓋上電飯鍋的鍋蓋，二次饧發20分鐘。

20分鐘時間到了之後，打開電飯鍋的鍋蓋就會發現我們做好的小面胚體積變大了很多，變得白白胖胖的。在面胚表面上均勻的刷上一層雞蛋液，最好是蛋黃液，然後撒上一點黑芝麻，蓋上蓋子蒸20分鐘左右。時間到了之後，面包就已經熟了，将電飯鍋的内膽取出來，然後倒扣在案闆上，這樣面包就很容易脫模，面包脫模之後将它切開，切成合适大小的小塊，以方便食用。一道非常蓬松宣軟，非常香的面包就這樣做好了。

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