1.清湯面
食材:面條、青菜、蔥花、豬油、雞蛋
做法:1:碗中加一勺生抽、适量鹽、蔥花、一勺豬油、半勺香油
2:水開下入面條,青菜煮熟,盛出幾勺湯放進調料碗中,攪拌均勻
3煮熟的面條盛入碗中,煎個雞蛋放在面條上面即可
2.番茄雞蛋湯面
食材:番茄,雞蛋,面條,生抽,鹽,青菜,番茄醬,蒜末,蔥末,雞精
做法:1.雞蛋炒熟盛出備用
2.西紅柿洗淨,頂部切十字花刀,開水燙一下剝皮切塊備用
3.]油熱放入蒜末炒香,放西紅柿炒出沙,放入番茄醬,雞蛋
4.加入開水煮面,在放入其他配料,煮開即可
3.酸辣湯面
食材:面條,青菜,雞蛋
做法:1.先調個料汁:蔥花、辣椒粉、芝麻蒜末,兩勺熱油,生抽,醋,辣椒油,糖2.鍋中燒開水放入面條,青菜煮熟,撈出來連湯放入碗裡,最後放入,煎雞蛋即可
4.臊子面
食材:豬肉末,胡蘿蔔,香菇,番茄,豆腐幹,酸菜,木耳,細挂面,剁椒,蔥,姜,蒜辣椒粉
做法:1.木耳泡發。胡蘿蔔切丁。香菇切丁。番茄切丁,豆腐幹切丁。酸菜切小塊備用。
2.鍋裡倒油将豬肉末炒變色,加入老抽,辣椒粉,五香粉,鹽,陳醋翻炒均勻盛出備用。
3.鍋裡倒少許油,油熱倒入蔥姜蒜和剁椒炒香,倒入其他的配菜,加入生抽,蚝油,白糖,鹽翻炒,然後倒入清水煮開。
4.水開下入面條,面條煮軟後倒入炒好的肉沫,直到面條煮熟即可,
5.清湯肉絲面
食材:面條,青菜,肉絲,雞蛋,木耳,生抽、豬油、食鹽、花椒粉、雞精、蔥花
做法:1.雞蛋打散倒入鍋中,煎成雞蛋皮,切成條備用
2.适量油,蔥白蒜末炒香
3..放入肉末炒香,加木耳,一勺生抽、半勺老抽、少許花椒粉、少許鹽、一茶勺白糖,加小半碗清水,煮熟
4..鍋裡多放一些水,水開下入面條,青菜,雞蛋皮,煮熟後盛入碗中即可。
6.海鮮面
食材:面條,鱿魚須,蝦,各種貝類,香菇片,姜片,蒜片,蔥花
做法:1.油熱炒香蒜片和姜片,
2.放入所有海鮮和香菇片翻炒,炒到蝦變紅了加水
3.水開加1勺鹽下面條煮開,加雞精調味即可。
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