不同的節氣我們需要準備不同的美食,畢竟選擇适合節氣的飲食,是我們日常生活中非常重要的一個步驟。畢竟一個健康的生活狀态,健康飲食可能是非常重要的。在寒冷的冬季,喝點羊湯是非常不錯的選擇喲!
說到羊骨湯,喜歡喝的人似乎一日都不能離開它,但有些人對羊肉的味道有些敏感,似乎聞到都受不了。其實羊肉的鮮味是非常棒的,而它的膻味隻是一個小插曲。通過合理的烹饪手法,我們可以既保留羊肉的鮮香口感,又讓膻味降到最低。冬天最好喝的湯品,清香可口,暖心暖胃,顔值高更滋補!
這樣的羊湯是人間極品哦,今天我們就來做一道白蘿蔔羊骨湯,湯白肉鮮别提多過瘾了。現在每天晚上都要喝上一碗呢,暖心又暖胃,還能滋補身體哦!冬天,我家必喝的蘿蔔湯,1周至少喝1次,做法簡單,好喝又營養!最重要的做法非常簡單,每個人都能輕松上手,你趕緊試一試吧!
【羊骨蘿蔔湯】
制作配料:羊骨2塊 生姜2片 花椒八角桂皮香葉少量 白蘿蔔半個 鹽1勺
制作方法:
1、羊骨清水浸泡,浸泡出血水,期間多換幾次水;
2、羊骨冷水下鍋,焯水3分鐘左右,撈出再次清洗幹淨,把表面的浮沫清洗幹淨;
3、砂鍋内倒入一點點植物油,把花椒八角桂皮香葉放進去,炒出香味,再把肥羊骨放進去煎出油脂,這樣湯汁更好喝;
4、最後把羊骨全部放進去,加入足夠的清水,然後把調料撈出來,表面浮沫去掉,大火燒開轉文火慢炖;
5、白蘿蔔去皮後切成薄片備用;
6、等到湯汁變白後,羊骨9分熟,再把白蘿蔔加進去,再根據自己的口味加入鹽,繼續炖5分鐘左右;
7、暖暖的一鍋羊骨白蘿蔔湯就好了,暖身又暖胃,最适合冬天喝了!
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