很多朋友，留意自己小時候或者年輕時候會發現，曾經的自己，就好像一個“辣不怕”，無論是什麼辣椒，麻椒随便招呼，越吃越香。但随着年齡的增長，吃的還是辣椒，人也還是那個人，但開始一吃辣就胃烘烘的，還會伴有拉肚子的症狀。到底是怎麼回事?

為啥現在的人，一吃辣椒就容易拉肚子?

很多人可能會覺得，并不是自己的“戰鬥力”下降了，而是因為現在的辣椒不正宗了。

但很遺憾，辣椒的辣度，并不會随着時間的改變而改變，事實上，的确是因為你的“戰鬥力”下降了。

當我們在攝入辣椒的時候，辣椒素給與我們身體和神經痛感，而因為痛感，身體産生對應數量的内啡肽來緩和，這會給人以快感，并且減少疼痛等不适的負面感受。這也是為什麼，很多人都吃辣，但辣并快樂着的主要原因。

而你在年齡增長以後，為什麼感覺自己一吃辣就受不了，拉肚子，其實就是你内啡肽分泌變少了，不能對應足量的辣椒素緩和，痛覺一直持續，當然會讓你受不了。

現代人吃辣拉肚子，内啡肽分泌量下降，主要有以下3個原因

原因一：吃辣吃的太多了

這也是主要原因之一，很多人認為吃辣就和喝酒一樣，越吃越能吃辣，越能承受住辣。

但這隻不過是幻想，實際上，吃辣越多，你腸胃所受到的刺激也就越多，腸胃長期受到刺激，就容易受傷，出現膿血和細菌感染，這些都是拉肚子的主要促成因素。可别不放在心上。如果長期保持這樣的狀态，腸胃持續受損而出現炎症，後續腸胃炎，甚至癌症的風險也會增加。感覺到自己吃辣越來越吃力的話，還是趁早停下來，身體健康為先比較好。

原因二：平日裡生活壓力大

現在年輕人的主力軍，大多是80 90後，這些人普遍已經進入社會，承受着比較大的壓力。而壓力過多，長期處于負面情緒下，也會對内啡肽的分泌效率産生影響。内啡肽分泌少了，自然吃辣的能力也下降了。

不僅如此，長期加班所到最後的亞健康狀态，也會對腸胃造成損傷，腸胃消耗能力減弱，對于辣的承受力也大不如前。

原因三：腸道菌群失衡

造成腸道菌群失衡的原因有很多，飲食油膩，壓力過大，睡眠不足等，很多都是符合現代人生活習慣的類型，也可以稱之為“現代人綜合征”。

換句話說，腸道菌群失衡這一現象，在現代人群中很普遍。而根據研究顯示，腸道和大腦通過迷走神經連接，腸道菌群紊亂，也通過迷走神經，對神經細胞的運轉産生影響。

神經系統負擔變重，内啡肽的分泌效率降低，你吃辣的能力被一而再再而三地“削弱”，為什麼現代人吃辣總是拉肚子，吃不下，或許原因也就在這幾點。

說到這，可能仍然有朋友想要反駁，都是身體的原因，難道辣椒就一點責任都沒有了。

就現在“辣椒派”的普遍觀點認為，是因為現在的辣椒醬，辣味食物中大多添加的是辣椒精，而不是正宗的辣椒，腸胃不耐受才會拉肚子。

吃辣拉肚子，到底和辣椒精有沒有關系?

有，也沒有。

為什麼這麼說。因為辣椒精的本質，很多人認為它是一種化學材料。其實不然，辣椒精的組成部分是“油樹脂”，亦或是“精油”。這兩種東西，并不是人工合成的，而是直接從辣椒中提取的。也就是所謂的辣椒素。

換句話說，你吃的辣椒精，某種意義上也就是提純的辣椒，并不是什麼化學刺激物。也自然不會對你拉肚子而造成直接原因。更多的，仍然是上述提到，因為生活，壓力，年齡等一系列原因，你的腸胃，你的身體已經“受不了”辣椒了。還是多吃一些溫和，清淡的，養養腸胃，緩和緩和，才是正确的選擇。

但話說回來，可能有些湖南的，江西的，四川等地的朋友，會難受，我從小吃辣吃到大，突然不讓吃了，怎麼能受得了?有沒有什麼健康的吃辣方法，能夠盡可能緩解對腸胃的刺激?

健康且降低腸胃刺激的吃辣方法，醫生推薦2種

①吃辣的同時，準備一杯牛奶

辣椒之所以會對腸胃造成刺激，是因為其中的辣椒素作用。

而牛奶中的蛋白質，可以和辣椒素結合，有效地中和辣味，自然也能減少辣椒素對腸胃的刺激，讓你相對健康的吃辣。

不僅是牛奶，豆漿，豆乳等，隻要是含有蛋白質的飲料，都可以嘗試。解辣的效果非常顯著。

②不要隻吃辣，吃點别的

比如米飯，面條等，都是不錯的選擇，在吃辣之前，适當的吃一點這些“墊墊肚子”，盡量避免腸胃和辣椒直接接觸，也不失為一個好方法。

但要注意的是，例如米飯，面條等主食，吃太多容易發胖，反而不利于腸胃消化和身體健康。因此可以适當選擇部分粗糧，比如紅薯，玉米等，既填充腸胃，又能加快腸胃蠕動消化，一舉兩得。

最後提醒大家，吃辣本身并沒有什麼害處，甚至辣椒中的營養素對人體也有所裨益。但是，貪多嚼不爛，任何食物吃多了都存在隐患，辣椒也一樣，适當克制，合理安排飲食，非常重要。

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