阿膠糖液：

首先，打碎賽行阿膠，然後取6-10克阿膠碎。将阿膠放入碗中，加入沸水至碗的一半以上。阿膠很難溶解，所以你必須用筷子反複攪拌，直到它融化。這時候加入白糖或者冰糖，如果你喜歡吃蜂蜜的話，也可以在其中加入蜂蜜。

阿膠粥：

取100克大米或小米、15克被阿膠打碎的小塊、50克冰糖煮粥。在加入阿膠之前，先将阿膠溶解在沸水中，然後加入到粥中，攪拌均勻并滾動。不要在粥裡加入切碎的阿膠，它會很容易糊到鍋底。

阿膠梨蜜湯：

将一兩個梨切成小塊，用水煮沸，然後加入12克小塊阿膠。阿膠本身是一種難溶的食物，需要用筷子不斷攪拌讓阿膠融化。并加入50克白糖或冰糖和50克蜂蜜。喝湯吃梨。

阿膠羹：

取250克阿膠碎，加入250毫升黃酒，浸泡1-2天。加入250克冰糖和200克水，蒸差不多一個半小時左右，加入黑芝麻和核桃仁。這時候必需将阿膠羹攪拌均勻，再蒸一個小時，冷卻冷凍後保存好。每天早晚各吃一勺。服用時，将一勺阿膠羹放入碗中，加入開水。它嘗起來又甜又香。

阿膠雞蛋湯：

将5-10克小塊阿膠放入一碗沸水中融化。雞蛋混合均勻後，加入阿膠溶液煮成蛋花，加入蜂蜜調味。

阿膠核桃紅棗糕

材料：阿膠、黃酒250克、核桃250克、冰糖220克、黑芝麻粉250克、紅棗500克。

做法：

1.将賽行阿膠粉碎後放入容器中。這時候就可以倒入黃酒，蓋上蓋子，放入冰箱中2~3天。

2.核桃被切成小塊，冰糖被打碎，紅棗被切割并磨碎。把阿膠放入容器，加入100毫升熱水，輕輕攪拌。

3.倒入煮熟的黑芝麻粉、碎核桃、紅棗和冰糖。在蒸籠中蒸1小時至1個半小時。并保持攪拌。

4.把它倒進一個盒子裡，等待阿膠糕冷卻。然後儲存在冰箱裡。

用法：冷卻後冷藏，切成小塊，每天1-2片。

阿膠枸杞固元糕

材料：賽行阿膠120克、蜂蜜8克、黑芝麻125克、龜苓散40克、枸杞60克、冰糖80克。

做法：

1.将阿膠、蔗糖和蜂蜜溶于400毫升水中。倒入電磁爐的不鏽鋼鍋内，用中火在電磁爐上加熱，不斷攪拌使阿膠和蔗糖完全溶解。

2.取龜苓散，加入400毫升水，攪拌成糊狀，倒入不鏽鋼鍋中。用大火加熱至沸騰，用中火加熱3~5分鐘。加入黑芝麻和枸杞。用小火保持微沸2分鐘。

3.把它倒進一個盒子裡，等待冷卻，然後儲存在冰箱裡。

用法：每天兩次，每次60克。用幹淨的勺子挖出來，其餘的冷藏。

以上就是阿膠的一些做法，需要注意的是，服用阿膠雖然對身體有一定的好處，但是阿膠屬于一種藥品，不用服用太多，要适量服用，這樣才不會給身體增加負擔。在制作阿膠食物的時候，要選擇質量上好的阿膠，這樣才可以做出更好吃的阿膠。

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