碰碰香，花友們肯定不陌生。當你觸碰它的葉片時，可散發出令人舒适的香氣而享有“碰碰香”的美稱。又因其香味濃甜，頗似蘋果香味，故又享有“蘋果香”美譽。聞之令人神清氣爽。
碰碰香不僅能夠散放出怡人的香氣來，淨化空氣方面确實有些本事。碰碰香能吸附包括甲醛、氨氣、二氧化硫在内的好多種有害氣體呢。當然，這并不是碰碰香的獨家本領，很多唇形科的植物都擅長淨化空氣。
碰碰香有毒嗎？
這是大家最後關心的問題。如果散發出的味道雖然芳香，大家都擔心是否像有機會那樣有毒。這裡告訴大家碰碰香發出香味的原因和含羞草“害羞”的原理相似，當其受到外界觸摸刺激的時候，細胞内水分發生作用，葉枕的膨壓發生變化，唯一與含羞草不同的是膨壓作用下不會收縮，而是内部用于透氣的氣孔擴張，一種易于揮發的帶有蘋果香味的物質就順着氣孔擴散到空氣中了。碰碰香的香味是植物體細胞綠色物質，無毒無害，沒有毒的。
碰碰香能吃嗎？
碰碰香是很常見的一種香草，很多網友家裡都有種，有的網友看到别人食用碰碰香，也想嘗試，但是不知道碰碰香究竟能不能吃，小編現在告訴大家，是可以食用的，食用香草在國外很常見。
碰碰香與薄荷一樣，她們都是唇形科的成員。葉片泡茶、酒，奇香誘人。亦可烹饪，煲湯，炒菜，涼拌皆可。
1、直接把碰碰香的葉片打成汁，加上蜂蜜，就是一道很好的飲品了。幹燥的季節，一小口碰碰香汁就能讓咽喉腫痛有明顯的緩解。
2、用熱水沖泡的碰碰香茶有提神醒腦的作用，長期飲用，還能健胃理氣的功效。
3、碰碰香茶的沖泡方法也非常簡單。取新鮮的碰碰香葉子5-10片（看你的口味啦）洗淨備用。茶葉用紅茶或者烏龍茶随意，洗茶後第二泡開始加入碰碰香葉子，與茶水一起沖泡即可。
4、搗爛後外敷可消炎消腫并可保養皮膚。
為什麼碰碰香一碰就香？
碰碰香發出香味的原因和含羞草“害羞”的原理相似，當它的葉片受到觸碰的刺激時，細胞内的水分會發生作用，使葉枕的膨壓發生變化。與含羞草不同，碰碰香的葉片在膨壓作用下不會收縮，而是内部用于透氣的氣孔擴張，一種易于揮發的帶有蘋果香味的物質就順着氣孔擴散到空氣中了。其實，平時碰碰香也會發出微弱的香味，隻是這種香味較淡不容易被人察覺，當它的葉片受到觸碰時，這種香味變濃了，人們才覺得它一碰就香。
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