tft每日頭條

 > 生活

 > 奶油葡萄卷

奶油葡萄卷

生活 更新时间:2024-12-19 21:01:48

奶油葡萄卷?準備面包粉200克、低筋面粉50克、即發幹酵母3克、細砂糖25克、鹽4克、蛋25克、牛奶138克、黃油38克、葡萄幹75克(泡水後瀝幹),下面我們就來聊聊關于奶油葡萄卷?接下來我們就一起去了解一下吧!

奶油葡萄卷(奶油葡萄卷怎麼做)1

奶油葡萄卷

準備面包粉200克、低筋面粉50克、即發幹酵母3克、細砂糖25克、鹽4克、蛋25克、牛奶138克、黃油38克、葡萄幹75克(泡水後瀝幹)。

将除黃油、葡萄幹以外的所有原料放在一起打至面筋擴展,表面光滑。加入黃油打至擴展階段後,加入瀝幹的葡萄幹揉勻,放溫暖處進行基礎發酵。

基礎發酵結束,将面團分割成60克/個,滾圓後松弛15分鐘。

表面刷蛋液,均勻地沾上杏仁碎,排在烤盤裡,在溫暖濕潤處進行最後發酵。

入預熱180℃的烤箱,中層,上下火,15分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved