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入秋後,天氣漸冷,這時候不管是大人還是孩子胃口都還不好,這個時候小編我都盡量做一些有營養美味大人孩子愛吃的家常美食,還有就是孩子秋天正是長身體的時候,要做一些有助于補鈣有助于身體需要的美食。再這孩子胃口不好挑食厭食,不妨吃點雞胗,用雞胗來調理腸胃促進食欲。秋天,多給孩子吃它一斤12,貴也要舍得給孩子吃,提高免疫力!
雞胗就是我們平時所說的雞的胃,但是大家别小看這小小的雞胗,它的營養價值特别高,雞胗主要含有激素、角蛋白、氨基酸等成分,有增加胃液量和胃腸消化能力。雞胗很有韌性,也很有口感,特别是熟了之後更脆嫩,而且做法也是很多比如爆炒。炖煮、燒烤等,今天小編用雞胗做一道簡單美味營養好吃的酸辣雞胗。家裡再窮也要吃這肉,健脾開胃助消化,孩子常吃身體棒!
這道菜很多人愛吃,好吃下飯,自己做比飯店的更有味道!特别鐘情于這道菜,外邊吃飯成為必點的一道。記得前幾年有段時間好像着魔一樣,特别愛吃這道菜,每次辣的過瘾,越辣越想回,超級下飯,吃完又很滿足。所以今天小編做這道“酸辣雞胗”刺激你的味蕾。下面開始制作
食材:雞胗 适量 酸豆角 适量 生抽 老抽 酸豆角 料酒 蔥 姜 蒜
做法:
1 把買來的雞胗用清水沖洗幹淨,放入大碗中,加入适量鹽腌制10分鐘
2 再用清水沖洗幹淨,再用廚房紙把雞胗上的水分吸幹水,再把雞胗切片
3 切好後放入大碗中,加入适量的鹽、生抽2勺,老抽一勺,料酒2勺,醋半勺抓拌均勻腌制20分鐘
4 再來準備輔料,切好的蔥、姜、蒜、辣椒備用,一小碗酸豆角(酸豆角是小編自己腌制的,好吃美味)
5 鍋中倒油,油熱放入蔥姜蒜爆香
6 在倒入腌好的雞胗翻炒均勻,大約翻炒3分鐘
7 再把酸豆角倒入,翻炒均勻,大約翻炒1分鐘即可關火盛出鍋(雞胗提前腌過,酸豆角本身也有鹽味,所以不需要在加鹽了)
8 一道美味營養的酸辣雞胗就做好了,酸辣脆爽,毫無腥味,越吃越香,越辣越想吃,超級下飯。
家常酸辣雞胗的吃法制作完成,如果大家對這酸辣雞胗的吃法有好的看法和意見,歡迎留言評論分享,如果你有更好的做法,可以留言和分享哦!歡迎各位朋友分享、轉發、收藏、留言哦!
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