朋友們，時間真的過得飛快，距離我網購面包第一彈竟然已經過去一年多了。自從那次網購過一回面包後，我就心甘情願地掉進了這個“碳水大坑”中。

感謝物流，讓我躺在家裡就能嘗到全國各地的優秀面包，你看這次我又找到了香到吃完都想嗦手指的香草奶酪佛卡夏：

跟枕頭一樣軟乎的克林姆：

還有很有記憶點的櫻花蝦堿水球：

廢話不多說，就讓我們一起徜徉在6家店23款面包的“碳水海洋”裡吧！

The PJ's Bakery

購買途徑：微店（The PJ's Bakery）

坐标：重慶

推薦面包：香料咖喱法棍、香草奶酪佛卡夏、燒酒甘薯、抹茶草莓白巧克力天然酵母吐司

很久之前就有聽重慶的朋友說The PJ's Bakery是他們當地的面包之光，這回測評完後一陣後悔為什麼沒聽朋友的話早點買。

逛PJ家微店時，真的很難控制住自己的手，每一款面包都看起來很誘人，各種奇妙的口味讓人總想都買回來嘗試下。

我一直都覺得法棍硬邦邦的，所以很少嘗試，但它家這款香料咖喱法棍直接颠覆了我對法棍的刻闆印象。

還沒把法棍外的保鮮膜撕去就能聞到濃郁的咖喱香了，油潤的咖喱滲進法棍的每一處孔隙中，沒嚼兩口，香料的氣息就霸道地在嘴巴裡亂竄，口感說是法棍更像是外皮變脆了的恰巴塔，真的好喜歡啊！

另一款香草奶酪佛卡夏也讓人眼前一亮，面包表皮足夠薄脆，内芯卻像彈糯的發糕一樣，細細咀嚼能感受到氣孔組織帶來的嚼勁。

整體的調味也有自己巧思，能吃到橄榄香和濃郁的奶酪味，表層的孜然也讓滋味變得更加有趣了。

如果喜歡吃古早番薯幹的朋友，一定要試試燒酒甘薯。面包體是偏酸的，帶着淡淡的亞麻籽香，有了奶酪加持後，風味一下子就豐富了起來。

嵌在面包中的甘薯塊韌中帶點糯，甜度低，吃起來還有若隐若現的酒香，各種味道和口感糅合在一起莫名很和諧，是一隻很溫厚明亮的面包。

它家的吐司也很有自己的風格，我這次買的是抹茶草莓白巧克力天然酵母吐司，這一長串的名字聽起來似乎有些膩人，但實際上完全不會。

先誇調味，抹茶的風味很正，微微帶有苦茶的香氣，鑲在吐司中的草莓果肉提供了活潑的酸甜。再說口感，光看這優秀的切面我都能聽到酵母吐泡泡的聲音了，吃起來也相當軟韌。硬要說缺點嘛，就是白巧力的存在感很弱。

貓咪面團

購買途徑：微店（貓咪面團nekopan）

坐标：杭州

推薦面包：抹茶麻薯克林姆、原味麻薯克林姆、米面包、斑斓吐司

貓咪面團是杭州的一家實體面包店，但開在濱江那邊，離我的生活區太遠，一直沒去過，沒想到第一次吃到它靠的還是網購。

随便拿起一款面包，看了下配料表，夢之力面粉、伊斯尼黃油、總統淡奶油......老闆舍得在原料上花錢，味道總不會差到哪裡去。

最想按頭安利的是克林姆。先誇面包體的口感，實在太讨喜了！吃起來比米面包還要軟糯細膩，單吃這一層就已經很開心。

沒想到内餡更妙，綠色的是抹茶卡仕達醬和麻薯，白色的就是卡仕達醬加麻薯，前者回味有着淡淡的苦味，後者奶香更富饒。一整個入肚後，比吃了個甜軟的大福還要有幸福感。

白白胖胖的原味米面包同樣也很出彩，突出的米香有種令人安心的魔力，口感不是一味的綿軟，軟而有勁，還帶着恰到好處的回彈。

它家的米面包口味選擇還有很多，祁門紅茶、肉松鹹蛋黃、玫瑰......下次都想試一試。

斑斓吐司的出品也在水平線之上，用手按下去有像枕頭一樣的蓬松感，斑斓特有的香氣令人愉悅，甜度也低。

LePetitPain小面包

購買途徑：微店（LePetitPain小面包）

坐标：北京

推薦面包：堿水結、櫻花蝦堿水球、川味臘腸扭扭、抹茶司康

LePetitPain小面包的老闆是兩個畢業于東京藍帶國際學院的女孩，店裡的面包和店名一樣都是小小一個，可以一口氣買好些樣嘗嘗味道。

試了兩款它家的堿水都很驚豔。基礎的堿水結外表呈現迷人的棕紅色，一口咬下就能感受到醇厚的堿味。

口感也很懂事，雖有韌勁，但又不會太為難咬肌，适口度很好。

另一款櫻花蝦堿水球的風味則很有記憶點。堿水球頂部綴着的櫻花蝦并不會讓人覺得突兀，反倒增加一抹鮮甜，小麥的香氣在咀嚼中也變得越發清晰，是一款很有性格的面包。

要說本期測評中讓我最意外的當屬它家的川味臘腸扭扭，我還是第一次被一個面包辣到流鼻涕。

在我眼裡川味臘腸扭扭有點像餡餅，外皮薄，餡料滿，剛入口臘味的油香就在嘴中溢開，随後才感受到濃烈的辛香，不是一味生猛的辣。感覺要是複烤下的話，外皮應該會多幾分脆，香氣也更馥郁些。

鹹口的推薦完了，該輪到這個很适合配咖啡的抹茶司康了。抹茶味相當純正，帶着一絲類似青苔的香氣，口感像磅蛋糕一樣厚實，保留了一定的濕潤度，不會過幹。頂部的白巧克力碎風味濃郁，和抹茶結合在一起後絲毫不會讓人覺得甜膩。

慢熟 bud bread

購買途徑：微店（Bud bread慢熟面包店）

坐标：杭州

推薦面包：青醬紅波芝士堿水、鲔魚卷卷、酸奶鹽面包、芋泥包

慢熟是家杭州的社區面包店，最早的店開在孩兒巷那邊，每次路過時我都會忍不住買幾個包帶回家。

今年它家又在城西那的小區門口開了新店，社區氛圍也很濃厚。店裡的生意越來越好，出品還是一如既往的穩定，價格依舊平價，大多都在10塊左右。

其實之前買慢熟家的面包我都是奔着日式小面包去的，結果這次網購測評意外地發現它家鹹口的面包也很對我的胃口。

這款青醬紅波芝士堿水，乍一看挺普通的，但當我把它跟書一樣翻開時，發現裡面不僅兩面都抹上了青醬，還夾了片伊頓紅波芝士。

堿水面包體口感柔韌，吃起來有嚼勁。細嚼幾口，麥香、堿香、奶香、羅勒香......各種豐富的香氣交織在一起，好吃到我恍惚間以為自己在吃一道西餐。

另一款鲔魚卷卷我也很喜歡，它的層次倒不複雜，就是起酥皮裡卷進了金槍魚泥，但不論口感和味道都相當讨喜。

外層蓬松的酥皮剛一咬下去就撲簌簌地掉渣，内餡的金槍魚泥濕潤度剛剛好，在金槍魚泥裡還夾雜着一些生洋蔥碎，讓整體的風味變得活潑了不少，餘味則是悠長的芝麻香，莫名覺得味道神似燒餅哈哈。

酸奶鹽面包是慢熟家的招牌，胖乎乎的鹽面包很有彈性，用手輕輕戳一下還會回彈。

複烤一下立馬激活了黃油迷人的香氣，還帶出了酸奶的清香，鹹度和餘香都很棒。

順便還可以買個芋泥包，荔浦芋頭的香氣保留得很好，甜度也低，挑不出什麼毛病。

我還試了下它家的小黃米，倒不是很推薦。一掰開面包，米粒間黏糊到都可以拉絲了，可以感受到店家确實有用心在熬制小黃米餡，但這餡料和偏幹面包體組合在一起口感很割裂，而且甜度對我來說也高了點。

日至烘焙

購買途徑：微店（日至烘焙）

坐标：青島

推薦面包：鹽面包、老式面包、黑糖核桃吐司

之所以知道日至烘焙，還是因為網購面包第一彈時下面有朋友留言說日至烘焙家的鹽面包是他吃過最好吃的鹽面包，于是我抱着試一試的态度買了好幾款回來測評。

看得出來店家對自己的鹽面包也很滿意

看到鹽面包時，我第一反應是好賞心悅目啊。金黃色的表面上色均勻，陽光下還泛着光澤。對半切開後，分布規則的内部氣孔也相當漂亮。還沒開吃，我心裡就已經默認它是鹽面包中的優等生了。

鹽面包的口感介于松軟和紮實之間，綿柔又不失韌勁，鹹香中帶着麥香，最讓人驚喜的是餘味，甜甜的奶香會在嘴裡晃蕩很久。

我還很喜歡這隻老式面包，扯開時可以感受到韌勁十足，純粹的麥香清淡自然，和鹽面包一樣咀嚼完畢後口中會有令人愉悅的甜香。

黑糖核桃吐司的出品也很不錯，面包體綿軟又細膩，黑糖核桃嵌在吐司内，一口下去，濃郁的堅果香和麥香纏綿在一起，還有悠長的奶香。

吃完兩片後，覺得自己像在冬天的清晨喝了碗媽媽做的核桃打蛋，心情都變得明亮了起來。

唯一比較失望的是它家的蛋黃酥，不知道是不是放久了，内餡實在太幹了，才吃一口都被噎到了。

juicy bakery

購買途徑：淘寶（juicy bakery）

坐标：廈門

推薦面包：奶酪三角、芋頭乳酪軟歐包

不知道大家有沒有感受到面包也是有流行趨勢的，在我印象中前些年熱賣的還是各種軟歐包，再後來是日式小面包，而這兩年堿水包的熱度又不斷攀升。

我自己對軟歐包還是有偏愛的，軟軟的外皮下是豐富的内餡，就是很直白的好吃。但其實也很久沒在線下買到過滿意的軟歐包了，想不到這回卻網購到了。

juicy bakery家是可以直接在淘寶上買的，我原本想在它家多買幾款面包的，結果發現，如果加購套餐外的面包，就要多付20多塊的郵費，果斷放棄，隻買了包郵的奶酪三角和芋頭乳酪軟歐包。

兩款面包拿在手上就能感受到沉甸甸的分量，面包體吃起來都是濕潤有彈性的，區别主要在内餡。奶酪三角裡夾着一塊塊芝士丁，有着耐人尋味的鹹香，酸甜的蔓越莓襯得芝士味更出挑了。

芋頭乳酪的話會更紮實，内部綿密的芋泥給人一種在吃糕點的錯覺，對我來說口感稍微厚重了些，但身邊喜歡芋泥的朋友會覺得剛剛好。

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愉快的雲吃面包時光這就結束啦！最後照例安利清單放這啦，直接截圖抄作業吧~如果你有其他推薦的網購面包店歡迎留言分享給大家。

全國網購面包推薦清單

The PJ's Bakery

購買途徑：微店（The PJ's Bakery）

推薦面包：香料咖喱法棍、香草奶酪佛卡夏、燒酒甘薯、抹茶草莓白巧克力天然酵母吐司

- 貓咪面團 -

購買途徑：微店（貓咪面團nekopan）

推薦面包：抹茶麻薯克林姆、原味麻薯克林姆、米面包、斑斓吐司

- LePetitPain小面包 -

購買途徑：微店（LePetitPain小面包）

推薦面包：堿水結、櫻花蝦堿水球、川味臘腸扭扭、抹茶司康

- 慢熟 bud bread -

購買途徑：微店（Bud bread慢熟面包店）

推薦面包：青醬紅波芝士堿水、鲔魚卷卷、酸奶鹽面包、芋泥包

- 日至烘焙 -

購買途徑：微店（日至烘焙）

推薦面包：鹽面包、老式面包、黑糖核桃吐司

- juicy bakery -

購買途徑：淘寶（juicy bakery）

推薦面包：奶酪三角、芋頭乳酪軟歐包

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