肥牛飯的做法和配方?洋蔥、芹菜和胡蘿蔔各切适量放鍋中,鍋裡倒水沒過原料,大火燒開,小火煮十五分鐘,今天小編就來說說關于肥牛飯的做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!
洋蔥、芹菜和胡蘿蔔各切适量放鍋中,鍋裡倒水沒過原料,大火燒開,小火煮十五分鐘。
開火熱鍋,鍋裡放400克熬好的菜水,接着把生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉少許放進去攪勻燒開,即成肥牛飯湯汁。
煮好的大米飯盛碗中壓平,西蘭花、菜花切成小塊,胡蘿蔔切厚片,一起放在開水鍋裡焯一分鐘撈出控幹水,擺在米飯上。
開火熱鍋倒少許植物油,下洋蔥絲煸幾下,把調好的湯汁倒鍋中燒開。
肥牛小心的放進去,放少許黃酒,中火把肥牛煮熟,把煮好的肥牛和洋蔥絲撈出來放在米飯上,适量澆些湯汁,即可食用。
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